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符号聚合理论关照下《熟悉的味道》价 值取向的构建策略 张馨予 江苏师范大学传媒与影视学院 摘要： 《熟悉的味道》是浙江卫视于2016年6月联合千足传媒共同打造的一档综合了 美食、情感、悬念、综艺于一体的真人秀。该节目跟随10位明星嘉宾寻找感恩 对象，让久居聚光灯下的明星深入厨房制作菜肴，回顾与感恩对象之间最熟悉 的味道，以此表达明星嘉宾内心的感恩之情。《熟悉的味道》以美食为沟通的桥 梁，让观众在各位明星的感恩行动中感受到情感的温度。本文运用符号聚合理论 分析该节目价值取向的构建策略。 关键词： 《熟悉的味道》；价值取向;构建策略;符号聚合理论; 近几年国内各类电视综艺真人秀呈现出一种井喷式的发展状况，在《奔跑吧兄 弟》《爸爸去哪儿》等节目引起巨大反响之后，购买海外版权、模仿海外综艺节 目的发展方式引起了国内各大电视台的争相效仿。电视真人秀同质化、缺乏原创 性的窘境使得观众对相似题材的节目逐渐失去兴趣，出现审美疲劳，进而使得 仅仅依靠引进海外综艺模式再使其本土化已经不能满足国内市场，所以探索新 的节目模式己成为不可阻挡的趋势。浙江卫视的《熟悉的味道》就是一档在节目 形式、内容和表现环节上均为原创、独立制作且表现了中国人主流价值观的电视 真人秀。节目创新性地将屮国的美食文化与情感结合，跟随明星嘉宾了解他们与 感恩对象之间的故事，诉说彼此之间与美食相关的记忆深处最熟悉的味道，感 受他们