学校午餐营养搭配情况.pptVIP

 * 根据相关部门的研究，目前，我国学生状况不容乐观，虽然膳食热量供给基本达到标准，但蛋白质供给量偏低，低制蛋白质比例小，钙、锌、铁、维生素A等营养素明显不足。由于膳食中铁的吸收利用率低，我国20岁以下人群缺铁性贫血患病率为6%—29%。城市中，小学学生一日三餐普遍是早餐马虎、中餐凑合、晚餐丰富，对此，我们小组展开了一系列调查。 1、上网查找资料 2、查阅相关书籍或报 刊 3、自己观察、记录 4、采访 肉、蛋 维生素E 观察 白萝卜、黄豆、豆腐、鸡蛋、海带、紫菜 钙 采访 胡萝卜 维生素A 上网调查 鸡蛋、黄豆、紫菜、豆腐、肉饼 铁 相关书籍或报刊 椰菜、肉饼、鱼饼、黄豆、番茄、蛋 蛋白质 上网调查 具体內容 涉及的方面 信息渠道 经过我们小组的调查，许多学校因为成本关系，在午餐中，并没有按营养搭配来制定食谱。 健康因素 食物营养是身体健康的最重要的因素，因为人是从一个小细胞发育成长成人的，食物营养是物质的源泉。其次，适量的运动也很重要，如果你摄入的热量高了，运动可以帮你平衡，两者之间是联动的。第三就是要有良好的心理状态，如果一个人没有很好的心理状态，这个人就不应该算完全健康的人。第四就是没有烟酒方面过量的嗜好。以上四要素如果都能做得比较好，就能够达到一个比较健康的状态。