客房预订的渠道、方式和种类.pptVIP

案例导入：段经理的困惑 一年一度的广交会又要开始了，这些天酒店的预订电话响个不停，到今天为止，酒店所有的房间已经订满，可还有很多客户来电要求订房。对于这些预订，到底要不要接受呢？如果不接受，万一有客人临时取消订房，或者订了房间没来住，怎么办？可是如果接受了，而又没有客人取消订房，到时势必有一部分客人没法入住，又该怎么办？酒店的预订经理陷入了两难。。。 你们能帮预订经理解决他的难题吗？ 本章知识点 第一节 客房预订的渠道、方式和种类 第二节 客房预订的程序 第三节 预订失约的处理 第一节 客房预订的渠道、方式和种类 知识目标： 熟悉客房预订的渠道 掌握客房预订的方式和种类 本节重点： 掌握客房预订的方式与种类，满足各位预订者的要求，为酒店争取最理想的住房率和最佳的经济效益。 本节难点： 正确区别客房预订的种类，为酒店为客人提供更优质的服务。 一、“预订”（Reservation） 客房预订是指客人在抵店前要求饭店为其在某一时间段保留客房而履行的订约手续，又称订房。 一、客房预订的目的 （一)对饭店--保证饭店大道最理想的客房出租率 1.是饭店一项有力的销售手段 2.有助于饭店更好的预测未来客源，及时调整销售策略 3.有助于饭店在劳动力、物资等方面的合理调配 (二)对顾客--尽量满足预订客人的订房要求 省时、省心、省力 二、 预订的渠道 饭店宾客一般可以通过下列渠道预订客房： 直接向饭店预订。如家快捷 香格里拉集团 通过与饭店签订商务合同的公司预订。 通过饭店所加入的预订网络预订。携程 艺龙 向旅行代理商预订。中旅 向航空公司或其他交通运输部门预订。山航 向专门的会议组织机构预订。 三、预订方式 大家了解完客房预订的渠道，那么能说说客房预订的方式有哪些？你可以通过哪些方式做好一间房间的预订呢？看看谁想的多？（1分钟思考并抢答加分） 电话预订(telephone) 面谈预订(face to face) ------ 个人、公司、团队 传真预订(fax) 信函预订 (letter) 网络预订(internet) 合同订房（contract） 手机预订 三、预订方式 （一）电话预订 1. 特点：最普遍的方式，快速、简便、易于沟通 2. 要适当地进行“电话促销” 3.注意不能让客人久等，忙时可留下 联系电话回复 资料卡：饭店受理电话预定的程序 酒店订房系统预订单 角色分配： B: Guest --Mr Chen 陈先生 A :Receptionist--Miss zhou 周小姐 A: 上午好，福州大酒店预订部，有什么可以帮您？ B: 你好，我想预定一间客房。 A: 您需要什么样的房间，是标准间还是套房？ B： 标准间。 A: 请问需要几间呢？ B: 一个就好了。 A: 好的，先生，请问您是几号入住的呢？ B: 7月20号 A: 需要要住几天？ B: 两天 A: 好的，20号入住，住两个晚上，那您对房间有什么特殊要求吗？ B: 我要一个阳面的，楼层高点的大床房。 A: 好的，请您稍等，我检查一下是否有符合您要求的房间，………..好的 先生，我们有一个有符合您要求的标准间，它房价是500元每晚，包括2顿早餐，另加15%服务费，您看可以吗？ B: 可以 A: 请您告知我您的全名？ B: 陈亮，耳东陈，明亮的亮。 A: 好的，陈先生，您方便留一下电话么？ B: 我的电话是A: 好的，陈先生，那您大概什么时候到店呢? B: 大约下午两点。 A: 好的，陈先生，我了解了，我们会把您的房间保留到您抵达当天的晚上6点，我确认一下您的预定信息 ：您要的是一个有大床的标准间，住店时间是7月20日到7月22日，房价是500元/晚包括两顿早餐，另加15%服务费，您的电话对吗? B: 是的 A：好的，陈先生，房间已经为您订好了，您的预定号码是 6231。还有什么可以帮到您的吗？ B:没有了，谢谢。 A: 不客气，陈先生，我们期待阁下的光临。如果您有什么变动的话，请及时通知我们。感谢您的来电，再见。 课堂情境练习： 两个同学为一组，一个扮演客人，一个扮演预订员，做好电话预定的练习，时间为5分钟。5分钟后请同学们上台进行电话预定模拟练习，看看哪个小组完成的最好。 （二）面谈 1.要尽量避免承诺具体的房间号 2.用房紧张时，要注意提醒客人，预订的客房保留到抵店当天的18：00 3.客房展示 （三）传真预订 1.目前最理想的通信手段之一，比较适用于大中型饭店 2.优点：操作方便，信息