学生健康饮食营养与习惯培养.pptVIP

建议： 营养知识送入学校。根据中小学生的特点，以他们喜闻乐见和易于接受的方式，制定宣传措施计划，编写教材，并协调教育部门密切配合，把培养学生健康的生活方式纳入学生素质教育之中，通过宣传和普及合理营养、平衡膳食及预防与营养相关疾病的知识，对学生进行科学引导，从小培养他们健康的饮食习惯。 谢谢大家！ 祝各位：工作顺利 身体健康 * 证据1?? 学生上课有饥饿感、头昏、心慌。经过一夜睡眠，10多个小时的消耗，早上需要通过早餐及时补充能量和营养。早餐营养质量不好，不能满足儿童的营养需求，在上午第三、四节课就觉得饿了。 证据2?? 影响儿童学习、认知能力。学生不吃早餐，血糖不足，上课时注意力不集中，不仅影响短期记忆力、逻辑分析能力和数学运算能力，还会导致学习成绩和身体耐力下降。研究发现，不吃早餐和早餐吃的不好的学生中有1/3文化课不及格；早餐吃的好的学生，则精力充沛，思考积极，文化课不及格的比例明显低。 证据3? ?引起营养不良、抵抗能力下降等，进而影响生长发育。不吃早餐会引起营养摄入不足，这种摄入不足很难从午餐或晚餐中得到补充，所以不吃或不好好吃早餐是引起全天能量和营养素摄入不足的主要原因之一。长期营养摄入不足导致机体抵抗功能下降，易患感冒、心血管疾病等各种不同疾病。 证据4? 导致肥胖。不吃早餐的儿童少年容易发生肥胖原因可能是不吃早餐者到吃午餐时饥不择食，不知不觉吃下去过多的食物而引起能量摄入过多，从而造成体内脂肪蓄积。 （2）吃不好零食 正确认识零食 儿童少年正处在体格和智力发育的关键时期，适当、适时、适量地吃些零食可以为他们提供生长发育所需要的部分能量和营养素，可以补充正餐的营养不足，还可以得到一定的享受。因此，不能简单地把吃零食说成是一种不健康的行为，要积极引导，让儿童少年学会选择营养相对均衡、全面的零食，使他们既能享受到吃零食的快乐，又能获得所需要的营养。 （2）吃不好零食 中小学生常吃的零食：冷饮类、油炸、膨化食品 90%以上儿童经常吃零食，女生比例高于男生。从1998年到2008年，食用冷饮类、油炸类的比例显著上升，而食用新鲜水果蔬菜的比例从85.1%下降到了74.5%。小学生常以冰激凌、膨化食品、巧克力、薯条、薯片等作零食，中学生常吃的零食是冰激淋、糖果、酸奶等。 ① 吃不好零食影响健康 1、零食提供的营养不均衡零食提供的营养素不如正餐食物中的营养素均衡、全面，而且零食中的糖、盐和脂肪等含量一般明显高于正餐。 ?2、胃肠功能紊乱儿童不停地吃零食，消化系统没有一张一弛的节律，得不到休息，使胃肠负荷过重，容易造成消化不良，生长发育迟缓。尤其是冷食、冷饮，会对孩子的胃肠产生刺激。 3、导致肥胖。调查发现，16.3%的城市中小学生看电视、使用电脑或上网时总是或经常吃零食。 4、市场上的不安全零食市场上零食多为“色彩鲜艳”、“美味可口”，以吸引孩子们的眼球和钱包。 ②正确的吃零食 ★多选奶类、果蔬类、坚果类等新鲜、天然的食物，不宜用太咸或腌制的食物； ★?在正餐之间吃适量零食，以不影响正餐食欲为宜； ★看电视时，避免不知不觉中吃过量零食； ★?少吃油炸、过甜、过咸的食物 ★多喝白开水，少喝含糖饮料； ★?注意个人卫生及口腔清洁，少吃街头食品； ★?选择清洁、卫生的食品，不要选择附带玩具的小食品和过期、变质的食品； ★临睡前不吃零食； （3）过多在外就餐 1、吃快餐成为城市儿童少年普遍的就餐形式。 2、在外就餐，膳食结构不合理 3、享受在外就餐的乐趣，不忘健康 1、吃快餐成为城市儿童少年普遍的就餐形式 目前，快餐已经成为我国城市儿童少年一种普遍的饮食行为。儿童少年快餐的消费频率有明显的上升趋势，每周至少吃一次快餐的比例从1998年的1.9%上升到2008年的16.2%。快餐的方便、快捷，加上醒目、诱人的媒体宣传等，使儿童少年的生活中充斥着快餐“文化” 2、在外就餐，膳食结构不合理 （1）在外就餐者的膳食能量摄入高于在家就餐者 ★ ?快餐营养结构不合理。快餐中脂肪比例较高，而膳食纤维、维生素A、维生素C、钙、铁等营养素含量较低 ★ 在外就餐总的脂肪摄入量高于在家的用餐。研究证明，餐馆做的菜肴总脂肪含量远远高于家里做的。在外就餐时，人们所点的菜肴偏重于荤菜，素食的摄入量相对较低，因此摄入脂肪量明显高于在家就餐者。 ★ 在外就餐时主食吃的少。一般在餐馆就餐时，主食吃得比较少，其中碳水化合物提供的能量占总能量的比例降低。 ★ ?在外就餐时往往比平时喝的饮料多。饮料中含有一定的糖，经常过量饮用增 （2）经常在外就餐的人发生肥胖的危险性增加 儿童少年在外就餐时，会摄入过多能量，长期下去会引起肥胖，为心脑血管疾病、糖尿病、高血压和高血脂等慢性病埋下隐患。