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·82 · 广州化工 2009年 37卷第 5期
反丁烯二酸单酯的合成与表征
陈素艳1, 2
( 1集美大学生物工程学院 ,福建 厦门 36 102 1; 2 厦门大学化学化工学院 ,福建 厦门 36 1005)
摘 要 : 以顺丁烯二酸酐和醇为原料 ,经过单酯化和异构化两步得到一系列的反丁烯二酸单酯 ; FT/ IR 和 NMR 表征结果表明 ,
反丁烯二酸单酯的结构与理论预测一致 。
关键词 :反丁烯二酸单酯 ;合成 ;表征
Syn thesis and Character iza tion of Tran s - butened io ic A c id M onoester
1, 2
CHEN S u - y an
( 1 Schoo l of B ioengineering, J im ei U n iversity, Fuj ian X iam en 36 102 1;
2 Co llege of Chem istry and Chem ical Engineering, X iam en U n iversity, Fuj ian X iam en 36 1005, Ch ina)
A b stract: Tran s - bu tenedio ic acid monoe ster wa s syn the sized by e sterification of tran s - bu t - enedio ic acid w ith al
coho l. The re su lt of NMR and FT/ IR showed that all the characterization data were con sisten t w ith the exp ected compo si
tion s and structu re s.
Key words: tran s - bu tenedio ic acid monoe ster; syn the sis; characterization
世界上直接使用的食品添加剂已有 4000 多种 ,防腐抗菌剂即 1. 1. 2 仪器
[ 1 ] ( )
是其中重要的一类 ,产量占 5%左右 ,而且大部分是有机合成产 电磁加热搅拌器 JB - 90 - 2 ,上海跃华医疗器械厂 、数字
( )
品。目前常用的食品防腐抗菌剂是苯甲酸和山梨酸及其盐 ,而苯 熔点仪 W R S - 1B , 上海精密科学仪器有限公司 、NMR 谱仪
(
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