2018年兽药安全科普知识手册.doc

Page0 Page1 2018年兽药安全科普知识手册 ——抗菌药﹒兽药残留﹒耐药性 前 言 改革开放以来,我国畜牧业取得长足发展，在保障食物供给、改善国民身体健康等方面做出重要贡献。兽药作为防治动物疫病、改善动物生长性能的特殊商品，已成为包括发达国家在内的畜牧业生产中不可或缺的重要物质。 近年来，涉及养殖用药、兽药残留、动物源细菌耐药性、抗生素对环境污染等热点问题不时见诸报端，引起社会、民众的广泛关注。养殖用药直接关系畜牧业健康发展、动物产品安全、人体健康和公共卫生安全，为加强兽药合理使用与动物产品安全的科普宣传、推广工作，我会特邀国内从事兽医临床、药理毒理、兽药残留、细菌耐药性、兽药评审和兽药监管等方面专家编写了《动物养殖安全手册》（以下简称《手册》）。《手册》由专业知识百问和5篇专题文章组成，对公众集中关注的问题进行了全面、客观的系统阐述和科学、系统的专业解读。本手册就兽用抗菌药、耐药性等引用了目前国内有效的法律、法规、规章、标准、规范、准则，当这些法律法规等发生变化时，应以其更新后的为准。 希望本《手册》对普及动物产品安全知识，了解政府保证动物产品安全采取措施，引导公众正确、理性消费，弥合媒体、公众认知和