第六节 员工手册.pptVIP

员 工 手 册 Employee Handbook 1.1 店史及开业纪念日 店史：建成于2000年 开业纪念：12月24日 1.2 地址、邮编、总机引示号 地址：中国温州市黎明西路1号 邮编：325027 总机引示号：0086-577第一节 酒店概况 1.3 交通（极为便利） 距长途交通枢纽距离。 距温州新长途汽车南站：3公里。 距温州火车站：3公里。 距温州永强机场：20公里。 市内交通：有30多条市内公交线路汇集在酒店大门200米范围内，可直达市内各场所、各角落。 第一节 酒店概况 1.4 地理位置 方位：位于温州市市中心东部。南望金融中心及时代广场商圈，北近瓯江及江滨路，东临杨府山商业会议集群，西靠人民路五马街商圈。 四至：南为温瑞塘河支流，北为黎明西路，东为车站大道，西为海发大楼住宅区。 位置。 在黎明西路与车站大道的交汇处，处于黎明路车站大道商圈和金融中心的次中心。 距温州老商业中心五马街人民路商圈2公里，距新商业中心时代广场商圈1公里。 距政务中心市政府3公里。 距江心屿风景区与雪山风景区各5公里。 第一节 酒店概况 1.5建筑风格与特色 建筑风格与高度。 风格：现代豪华高层大厦式建筑，是温州市区的地标式建筑。 高度：总高127米；地上31层，地下1层。 酒店特色：大厦式现代都市综合酒店。 1.6规模与等级 占地：约30亩 建筑面积：约36500平方米 等级：符合国际惯例的中国国家标准四星级涉外饭店。 第一节 酒店概况 1.7企业性质：民营 1.8管理体制 实行董事会领导下的总经理负责制。 实行总经理、总监或大部门经理、二级部经理、主管、领班、员工六级垂直管理体制。 第二节 企业文化 2.1店名 中文：温州国贸大酒店 英文：Wenzhou Guomao Grand Hotel. 2.2店徽 形状：抽象凤形与港湾形。 色：枣红 图案：正在展翅翱翔的凤凰飞临波光粼粼的港湾之上。 寓意 凤凰为百鸟之一，寓我店如凤凰一般，屹立温州酒店服务业； 也暗寓我店企业外在形象与内在实力均屹立温州。 港湾为城市之母，寓我店及其孕育我店的温州之浓厚的内在文化底蕴为港湾文化、水（海）文化、渔文化；也暗寓我店根泽于大海，营养源源不断，生命永远勃发、长春、旺盛。 第二节 企业文化 2.3店色 主基色：金色 主辅色：枣红色 副基色：米色系列 副辅色：红色系列 2.4经营理念：超凡脱俗、恰到好处。 2.5工作作风：团结、开拓、务实、创优 2.6创星保星原则 群策群力、星光灿烂 强化管理、规范运作、优质服务、勇创一流！ 第二节 企业文化 2.7酒店信条 全店：认真干好工作的一分一秒，努力学习知识的一点一滴。 管理层：要求员工做到的，自己首先做到！尊重员工！ 一线员工：礼敬宾客，努力为宾客提供舒适、安全、整洁、周到的服务。 二线员工：为一线服务，为宾客服务。 第二节 企业文化 2.8形象 硬件：整洁、富丽、堂皇 软件：严密、规范、合理 员工：温文、尔雅、大方 管理者：亲切、庄重、优雅 服务：温馨、亲切、周到、安全、快捷 工作：沉稳、准确、快捷、高效 第二节 企业文化 2.9管理模式（PDCA模式） Plan(计划) Do(执行与实施) Check(检查) Action(评价) 第二节 企业文化 2.10管理原则 表率 垂直管理 分工负责与首问责任制 责权利连带 服从命令 全员督导 民主参与 友好协作 特殊授权 奖优罚劣 第二节 企业文化 2.11管理的重要控制方式 现场运作控制 酒店整体运作控制 成本控制 能源控制 质量控制 安全控制 食品安全控制 营业控制 人力与编制控制 第二节 企业文化 2.12管理目标 通过丝丝入扣的管理，尽可能使酒店成为：“凡是宾客看到的，都是美好的、整洁的；凡是宾客听到的，都是亲切的、温馨的； 凡是宾客使用的，都是安全的、牢固的； 凡是宾客要办的，都是便捷的、周到的。” 通过循循善诱的培训或传帮带，尽可能使每位员工培训成合格的酒店从业者、乃至于合格的旅游业职业经理人。 通过全方位的精细建设，尽可能使酒店成为在当地同档次酒店中社会效益和经济基础效益均领先的酒店，酒店的无形资产较大增值，酒店的口碑良性化。 第三节 员工基本行为条例 当班期间必须着工装。 按规范佩戴员工牌。 勤俭节约，爱护财物特别是公物（全员成本控制） 所有员工均应熟悉酒店的