意式比萨的门店现场制作.PDF

纯正意式披萨 领/ 略/ 味/ 蕾/ 与/ 披/ 萨/ 的/ 恋/ 爱 涩诱披萨是海陆汇餐饮管理与海陆鲜生供应链 倾力打造西式轻奢服务项目，披萨产品采用澳大利 亚与瑞士原装进口主料：拥有226年烘培手艺传承的 澳大利亚Sugotu家族研发生产披萨面团，纯天然酵 母发酵，烤制后散发原麦清香，口感极佳；地道意 式披萨酱，原采澳大利亚罗马番茄，加入意大利香 草和海盐炒制，番茄酱酸甜适中，熬出正宗意式披 萨风味；芝士由欧洲市场排名前三的瑞士züger供货， 由天然牧草与雪山融水产出的优质奶源发酵提纯而 成。披萨麦香悠远、口味考究、芝香纯正，让味蕾 领略与披萨恋爱的极致体验。 涩诱项目将传统意式披萨最难的口味与制作问 题完美解决于门店上游，在供应链环节提供解决方 案，确保出品效率及口感稳定。 涩诱坚持生产高品质意式披萨，抵制行业乱象， 致力于让更多消费者认识并享用高品质披萨，并于 2018年6月全面开放招商加盟，期待更多品质生活的 追求者，与我们一路同行。 市场容量 西快属性，定位市 涩诱披萨 80、90及00后 中国的披萨市场 场主流消费群体 “让披萨回归比萨 消费群体逐渐 规模连年攀升 的本质” 成为主流 2015年中国快餐行 意大利披萨的起源是 80、90、00后作为 中国披萨市场规模 业的销售规模7107亿元 像便利店一样 ，开在各个 互联网的原住民 ，其需 2014年为125亿元人民 币 ，比2010年增长了 ，年复合增长率达 街头社区 ，给生活带来便 求及满足需求的方式和 51%。2015年开始掀起 15.32% ，快餐已成为大 利的售卖形式 ，主打外卖 渠道 ，与上一辈人有着 的外卖热潮 ，更是把比 众餐饮的主力业态。 和外带。 本质的不同 ，对简单、 萨这一拥有良好外卖基 便捷的用餐方式 ，有更 因的美食带向了更好的 强烈的诉求。 发展空间。 项目资源 掌握制作意式比萨的核心产品与竞争力，将现场制作意式比萨的最难阶段在供应链环节解决，使 得在门店出品操作简约、快速，并达到出品稳定、管理简单、高效工作、降低用人成本等，并共 享行业资源，从源头上解决门店成本管理、标准化管理的两大难题。 意式面团 意式比萨酱 天然奶酪 核心产品支持 行业资源共享 肉类 设备 物流 项目介绍 品项说明： 意式比萨产品，搭配沙拉、休闲小食、