液体钙软胶囊配料工艺的研究.PDF

工艺与装备◆GongyiyuZhuangbei 液体钙软胶囊配料工艺的研究 何玉莲 （ 汤臣倍健股份有限公司，广东珠海519040） 摘 要：对液体钙软胶囊的配方、原料供应商、使用设备及配料过程进行了分析，并着重对配料工艺中的原料选择和 搅拌时间进行了研究。 关键词：液体钙软胶囊；重质碳酸钙；搅拌时间；配方比例；目数 引 碳 目 言 酸钙的原料 数与供应商选择 0 2 、 液体钙软胶囊是经过特殊处理的碳酸钙超微颗粒 2.1 碳酸钙原料的选择 悬浮物。液体钙适合成长期儿童、孕妇、哺乳期妇女、中 我公司选用300 目重质碳酸钙为原料。按加工方法 老年人及有骨质疏松、骨折、腰背酸痛、失眠、抽筋等症 不同，碳酸钙可分为重质碳酸钙（GCC）、轻质碳酸钙 状人群的钙质补充。由于液体钙利用软胶囊技术，从而 （PCC）；根据是否改性，可分为普通碳酸钙和活性碳酸 避免了碳酸钙在胃中引起不适反应。 钙。轻质碳酸钙分为轻质碳酸钙（＞2.0 μm）、超细碳酸 钙（0.1 ～2.0 μm）、纳米级碳酸钙（≤0.1 μm）等3 个级 1 液体钙软胶囊配方 别。重质碳酸钙分为重质碳酸钙（＞10 μm）、微细重质 碳酸钙（2.0 ～10 μm）、超细重质碳酸钙（0.1 ～2.0 μm） 液体钙软胶囊的内容物：碳酸钙（63.5%）、大豆油 [2] 等3个级别 。 （36.5%）、维生素D3 （0.008 7%）。 由于制备方式不同，轻质碳酸钙与重质碳酸钙的 钙在机体内的吸收主要发生在小肠上部，食物中 理化性质略有不同[3]： 以复合物存在的钙进入体内后在胃酸的作用下解离为 （1） 沉降体积。轻质碳酸钙的沉降体积在2.5 mL/g 钙离子，然后在小肠内以主动和被动的吸收方式进入 以上；重质碳酸钙的沉降体积为1.2～1.9 mL/g。 血液循环。其中，被动吸收不消耗能量，不需要维生素 2/g左 （2）比表面积。重质碳酸钙的比表面积为1 m D3依赖性的钙结合蛋白为载体，只是一种由高浓度向 右； 2/g左 轻质碳酸钙的比表面积为5 m 右。 低浓度的扩散；主动吸收则是一个多步骤的过程，且需 （3）吸油值。重质碳酸钙由于颗粒大、表面光洁、比 要维生素D3依赖性的钙结合蛋白参与。由于低钙膳食 表面积小，因此吸油值较低，为48 mL/100 左右；轻质g 吸收钙的95%和高钙膳食吸收钙的80%是通过主动吸 碳酸钙颗粒微细，表面较粗糙，比表面积大，因此吸油 [1] 收方式，因此维生素D3对钙的吸收有促进作用 。 值较高，为60～90 mL/100 g左右。 液体钙采用无污染海洋天然珠贝精制而成的碳 因此，重质碳酸钙比轻质碳酸钙更适合用于配料。 酸钙为