化学人教版九年级下册课题1人类重要的营养物质 .docVIP

课题1 人类重要的营养物质 教学目标 （一）知识与技能 1、能说出营养素包括蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水等六种物质。 2、简单叙述出蛋白质、糖类、油脂、维生素与人体健康的关系。 （二）过程与方法 1、通过阅读资料了解和摄取相关信息。 2、从所学知识中意识到各种营养物质对人的生命活动的重要意义及合理安排饮食的重要性。 （三）情感态度与价值观 1、意识到化学与生活有着密切的关系，在此基础上发展学习化学的兴趣。 2、通过对营养素的认识，使自己更加热爱生命，并能养成良好的生活习惯，以促使自己健康地成长。 教学重点 1．蛋白质的学习。 2．学生视野的拓宽。 教学难点 蛋白质的生理功能。 教学方法 阅读、讨论、讲解、拓宽、练习等。 教具准备 投影仪（或录像资料）。 课时安排 2课时 第一课时：蛋白质。 第一课时：糖类、油脂、维生素。 教学过程 第一课时 [引言]随着科学的进步，化学与人类生活的关系越来越密切，本单元我们将从人类重要的营养物质、化学元素与人体健康、有机合成材料等三个方面来了解化学与生活的关系。 [板书]第十二单元 化学与生活 课题1 人类重要的营养物质 [讲解]人类为了维持生命与健康，除了阳光与空气外，必须摄取食物。食物的主要成分有糖类、油脂、蛋白质、维生素、无机盐和水六大类，通常称为营养素。它们和通过呼吸进入人体的氧气一起，经过新陈代谢过程，转化为构成人体的物