贝类预煮加工设备结构设计及运动仿真-食品与机械.PDFVIP

32 7 Vol． 32 ，No． 7 第 卷第 期 2 0 1 6 7 Jul ． 2 0 1 6 年 月 DOI :10． 13652 /j． issn． 1003 － 5788． 2016． 07． 016 贝类预煮加工设备结构设计及运动仿真 Structure design and motion simulation of shellfish precooked processing equipment 张馨丹1 ，2 ，3 王慧慧1 ，2 ，3 芦金石1 ，2 ，3 王学俊1 ，2 ，3 陶学恒1 ，2 ，3 ZHANG Xin-dan1，2 ，3 WANG Hui-hui1，2 ，3 LU Jin-shi 1，2 ，3 WANG Xue-jun1，2 ，3 TAO Xue-heng1，2 ，3 (1． ， 116034 ;2． ， 116034 ; 大连工业大学 辽宁大连 辽宁省海洋食品加工技术装备重点实验室 辽宁大连 3． ， 116034) 国家海洋食品工程技术研究中心 辽宁大连 (1． Dalian Polytechnic University ，Dalian ，Liaoning 116034，China ; 2． Liaoning Seafood Processing Technology and Equipment Key Lab ，Dalian ，Liaoning 116034，China ; 3． National Engineering Ｒesearch Center of Seafood ，Dalian ，Liaoning 116034，China) : 。 ， ， 摘要 提出了一种新型的贝类预煮加工设备 进行了水平滑 备由于贝类的种类繁多 形状和大小各个不相同 加工特性 、 ; ， ， 台机构装置 升降机构装置和预煮装置的结构设计 应用 存在较大的差异 因此装备的通用性差 预煮加工精度无法 CATIA ， 。 ， ， ， ［3］。 软件构建了相应的三维实体模型 并完成对该装置的 保证 其次 能耗高 污染大 自动化程度低 由于机械加 。 ， 运动仿真 设计的贝类预煮加工设备能够实现贝类产品预 工技术的制约 与国外先进的装备相比加工同样数量的产 ， ， ， ， ; 煮过程的自动