超现场加工食品经营规范-中国连锁经营协会.PDF

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2019-04-13 发布于天津
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I(Cs 03.100.01 A10 备案号 :3ssg3-2011 中华人民共和曰曰内贸易行业标准 sB/T 10622-2011 a 超市现场加工食品经营规范 store food-preparation staⅡdard for iⅡ f c c zO1I-OB-10发 ⒛ i1¨1⒉01实施布中华人民共和国商务部发布 sB/T 10622-2011 目次 …………………………………………………………………………………………………………· 前言 I 引言 …………………………………………………………………………………………………···……· Ⅱ ……………………………………………………………………………………………………… · 1 范围 1 …···…………………………………………………………………………………… · 2 规范性引用文件 1 ……… …………………………………………………………………………… ·………… 3 术语和定义 1 · ………………… 4 企业基本要求 ………………………………………………………………………… 1 …………………………………………………………………………………………………· 5 环境要求 2 …………… · ……… ·…… 6 设备设施要求 ……………………………………………………·………… 3 ·……… …… …………………………………………¨ ………·· ……… … a 7 原辅料采购及贮存要求 :… 3 ………………………………………………………………………………………… · 8 生产及销售要求 3 · …………………………… 9 从业人员要求 ……………………………………………………………… 4 …………………………………………………………