醋酸镍催化法快速测定油脂碘值.pdfVIP

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2019-07-29 发布于浙江
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醋酸镍催化法快速测定油脂碘值.pdf

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130 CHINA OILS AND FATS 2017 Vol. 42 No. 12 检测分析醋酸镍催化法快速测定油脂碘值，，，，彭阳施文健刘毅蒋方圆闻海峰 ( ， 200093) 上海理工大学环境与建筑学院上海 : ，。 :20 ℃ 摘要建立了以醋酸镍为催化剂快速测定油脂碘值的方法并与韦氏法进行比较结果表明，， 30 min (I) 125 ． 8 g / 100 g ， 99 ． 2% 。下以大豆油为试样韦氏法反应时碘值为反应转化率为以醋， 10 min (I) 125 ． 9 g / 100 g ， 99 ． 8% 。8 酸镍作为催化剂反应碘值即可达到反应转化率为次平行实验中，韦氏法和醋酸镍催化法的标准偏差分别为0 ． 299 和0 ． 456 ，两种方法的相对误差仅为 0 ． 81% 。，、、，因此醋酸镍催化法测定油脂碘值具有方法准确操作简便毒性小等优点是一种良好的油脂碘值快速测定方法。 : ; ; ; ; 关键词油脂碘值醋酸镍催化韦氏法中图分类号:TS227 ;S816 ． 17 文献标识码:A 文章编号:1003 － 7969 (20 17)12 － 0 130 － 04 Nickel acetate catalytic method for rapid determination of oil iodine value PENG Yang ，SHI Wenjian ，LIU Yi ，JIANG Fangyuan ，WEN Haifeng (Department of Environment and Architecture ，University of Shanghai for Science and Technology ，Shanghai 200093 ，China) Abstract :A method for rapid determination of oil iodine value with nickel acetate as catalyst was estab- lished ，and it was compared with Wijs method． The results showed that at 20 ℃ ，the iodine value of soy- bean oil was 125 ． 8 gI / 100 g after reaction for 30 min and the conversion rate was 99 ． 2% with Wijs method ，while the iodine value was 125 ． 9 gI / 100 g after reaction for 10 min and the conversion rate was 99 ． 8% with nickel