锶同位素溯源若羌灰枣产地的可行性研究.pdfVIP

新疆农业科学2017，54(6)：1066—1075 Sciences XinjiangAgricultural doi：10．6048／j．issn．1001—4330．2017．06．013 锶同位素溯源若羌灰枣产地的可行性研究 康露，朱靖蓉，赵多勇，刘河疆，王成 (新疆农业科学院农业质量标准与检测技术研究所／农业部农产品质量安全风险评估实验室(乌鲁木齐)／ 新疆农产品质量安全实验室，鸟鲁木齐830091) 摘要：【目的】通过对若羌灰枣及其产地环境锶含量与同位素的组成特征进行测定，明确运用锶同位素溯源 若羌灰枣产地的可行性。【方法】采集若羌县和36团灰枣、枣园土壤和灌溉水，运用电感耦合等离子体质谱 仪(ICP—MS)和热电离质谱仪(TIMS)，分别测定锶含量及同位素组成特征。【结果】若羌县铁干里克乡灰枣 具有较高锶含量(5．11mr／kg)和较低的锶同位素比值(0．711329)，而若羌县瓦石峡乡灰枣具有较低的锶含 量及较高的锶同位素比值，其锶含量变化范围在3．14—4．26 mr／kg，均值为3．78ms／kg；锶同位素比值的变化 643～0．713 范围在0．712 897。与中国生物标准锶含量的2．5 084，平均值为0．712 ms／kg相比，若羌灰枣锶 含量(4．67 ms／kg)较高，而河南新郑灰枣锶含量(2．00ms／kg)相对较低。【结论】根据灰枣的锶含量及其同 位素组成特征，可区分若羌灰枣和新郑灰枣，运用锶同位素可作为若羌灰枣产地溯源的指标之一。 关键词：灰枣；产地溯源；锶；锶同位素 文献标识码：A 中图分类号：S665．1；P597 文章编号：1001—4330(2017)06—1066—10 灰枣的产地溯源奠定理论和技术基础。【前人研 0 引言 究进展】锶是第五周期ⅡA族元素，有四个稳定 【研究意义】若羌红枣在充分挖掘地域悠久 同位素(蚪sr、跖sr、87sr和韶Sr)，由于不同来源的 的历史传统文化的基础上，申报“若羌红枣”地理 87Sr／跖Sr比值不同，可以把sr同位素比值作为其 标志农产品保护，申请注册了“楼兰”和“康丽果” 来源的“指纹”[4]。由于生物体内同位素组成受 等系列商标50余个，品牌效益日渐显现，先后被 气候、地形、土壤及生物代谓|类型等因素的影响而 有关部门和组织授予“中国红枣产业龙头县”和 发生自然分馏效应，从而使不同来源物质中同位 “中国红枣之乡”等荣誉称号11J。由于我国食品 素自然丰度存在差异口]。稳定同位素的含量极 市场准入制度和溯源体系的不完善，使得原产地 低，通常用绝对值表达其差异相对困难，所以国际 保护产品以及名优产品以假乱真、以次充好现象 上使用相对量来表示同位素的富集程度[6]。农 严重r2】。在植物生长和新陈代谢过程中，稳定的 产品产地溯源主要是通过物理、化学和生物学方 锶不发生明显的同位素分馏作用，即在化学和生 法，分析农产品的有机组成、挥发性成分、同位素 物学过程中，锶不会产生同位素分馏。锶同位素 含量与比率、DNA图谱等特征成分或指标，结合 比率是判别动植物产地来源的有效指标，尤其是 化学计量学研究。建立起能区分农产品产地来源 对于气候条件比较接近，其他同位素指标差异不 的特征指纹图谱[7】。韩晓彤等[81研究表明，我国 明显时，能发挥重要作用13】。通过对若羌灰枣及 若干原产地名特优农产品与其特殊的地质地理和 产地环境锶含量与同位素比值进行测定，为若羌 气候背景环境均有紧密联系。同位