中国茶叶的市场发展策略文献综述.docVIP

. .. 科研技能训练 中国茶叶的市场发展策略文献综述 2011-2012学年第一学期 姓名 白 璐 学号 0813090101 专业 市场营销 班级 0901 引言： 茶对于崇尚文明礼仪的中国人来说有着特殊的意义，从古至今都作为中华文化的代表之一。唐宋时期的蒸茶，明清时期的散茶等都是一个时代文化的代表。中华民族的文人雅士素来有品茗品茶的习惯，这个习惯已经持续了有将近2000年之久，中国的茶叶品目繁多，花色各异。我国产茶业也是历史悠长，基于中国的地大物博茶树品种繁多，各个地区对茶叶的加工方法也不同，从而形成了千姿百态、丰富多彩的茶。由不发酵、半发酵到全发酵从而形成了中国传统意义上的六大类茶：绿茶、红茶、青茶、白茶、黄茶、黑茶。而各种大类中又有细分，像是青茶细分中就有铁观音、大红袍、乌龙茶等。 研究中国茶叶的市场发展，分析市场的背景、消费者的习惯与想法、期望与爱好结合大市场宏观环境的分析从而得出中国茶叶市场的营销方法，帮助理解与运作茶叶市场的发展策略。 1．茶叶的种类 中国是茶叶的发源地，茶区分布广、资源丰富，茶叶种类之多堪称世界之最。现有根据茶叶的发酵程度可将茶叶分为红茶、绿茶、青茶、黄茶、黑茶、白茶六大茶类之分；根据