人力资源管理B课程教学大纲.DOCVIP

《感知旅游》课程教学大纲 Experience Tourism 课程编号：0130111047 适用专业：全校各专业 执 笔：宋立本 适用年级：全校各年级 一、课程的性质和教学目的 课程性质：《感知旅游》是一门公共选修课程，本课程以旅游活动作为串联中外旅游文化的线索，通过外化的旅游资源和旅游行为，以一个全新的角度，发掘和展示隐藏在其中的旅游文化精髓。 教学目的：通过本课程的学习，要求学生达到： 1.掌握旅游的内涵及其本质---体验，对旅游“体验”的理解需要上升到一定高度。 2.了解旅游活动的发生和发展规律； 3.理解现代旅游过程中的各个环节并能够指导自己的旅游活动，通过对旅游效应的解读，反思自己在旅游活动当中的种种行为并有效促进旅游活动的良性发展。 4.通过对饮食文化、宗教文化、民俗文化及中国主要客源国概况的介绍，使学生能够对旅游及旅游业产生浓厚的兴趣。 二、课程教学内容 第一部分：旅游的内涵及其本质???? 第二部分：旅游活动的发展历程 第三部分：旅游效应（经济、环境、文化） 第四部分：旅游活动中关于酒店和旅行社的认识 第五部分：旅游宗教文化 第六部分：旅游饮食文化??????? 第七部分：旅游民俗文化 第八部分：中国主要客源国概况 第九部分：中国及世界旅游的发展趋势及展望 三、课程教学的基本要求 1.要求掌握的基本知识 （1）旅游的内涵、旅游的本质 （2）对旅游体验的深入理解和把握(何为旅游体验，它的层次划分，与旅游经历、旅游经验等的区别和联系) （3）旅游活动的发生和发展历程（何时真正的发生旅游活动、旅游与“迁徙”“旅行”的区别和联系、近代旅游的开创） （4）旅游业对经济、环境、文化的影响（正面及负面影响，旅游业真的是“无烟工业”吗？） （5）旅游活动中需要注意的问题（旅游六要素：吃住行游购娱） （6）对旅游宗教文化（佛教、基督教、道教）、饮食文化（四大菜系）和民俗文化（婚俗、丧葬文化等）的了解 （7）中国主要客源国概况 （8）中国及世界旅游的发展趋势及展望 2.要求掌握的基本技能 通过文化知识的掌握能够在日后的旅游活动中更好的认识旅游现象，关注中国旅游事业的发展，通过自己的模范效应带动其他人正确认识旅游，规范旅游活动。 四、课程的教学环节要求 教学环节包括：课堂讲授、案例讨论、课外作业。通过本课程各个教学环节的教学，重点培养学生的理解能力、思维能力、分析问题和解决问题的能力，以及同学之间的团队合作精神。 （一）课堂讲授 １．教学方法与手段 教学方法上尽量采用启发式、讨论式教学。 （二）案例讨论 １．将学生分成若干小组，小组内部针对文化现象进行讨论。 ２．案例讨论时，学生可自由发言，锻炼学生独自分析问题的能力以及口头表达能力。 （三）课外作业 安排学生通过查找资料或深入思考完成课外作业，锻炼学生解决问题的能力。 （四）考 核 期末论文方式，成绩约占70%左右，平时考勤约占30%左右。 五、本课程与其它课程的联系与分工 六、实验（实践）环节内容及其要求 七、建议学时分配 教 学 内 容 建议学时 备 注 旅游的内涵 2 学时 旅游的本质 4学时 旅游效应 2学时 旅游活动中关于酒店和旅行社的认识 4学时 旅游宗教文化 4 学时 旅游饮食文化 4 学时 旅游民俗文化 4学时 中国主要客源国概况 6学时 中国及世界旅游的发展趋势及展望 2学时 合 计 32学时 八、建议教材与教学参考书 ［1］《旅游文化学概论》，陈国生编著，对外经济贸易大学出版社，2007年8月 ［2］《旅游文化学》，杨桂华，科学出版社,2006年11月 ［3］《旅游文化纵览》,中国旅游出版社,2000年8月 ［4］《基础旅游学》，谢彦君，中国旅游出版社2004年1月 ［5］《中国旅游客源国概况》，赵爱华，中国科学技术出版社2008年8月 ［6］《导游基础知识》，王昆欣，旅游教育出版社2008年4月 ［7］《导游服务与规范》，李长荣，旅游教育出版社2008年4月 ［8］《旅游职业道德与政策法规》，张力，旅游教育出版社2008年4月 ［9］《酒店管理概论》，冯文昌，科学出版社2009年9月 ［10］《旅行社经营与管理》，郭鲁芳，浙江科学技术出版社2008年8月