超临界CO 2萃取微生物油脂中ARA工艺条件的优化.pdfVIP

2010年3月 中国粮油学报 V01．25，No．3 oftheChineseCerealsandOilsAssociation Mar．2010 第25卷第3期 Journal 李丽娜 于长青 (黑龙江八一农垦大学食品学院，大庆163319) 摘要为了提取微生物发酵液中的花生四烯酸，提高微生物油脂中花生四烯酸的含量，采用超临界 CO：萃取的方法，利用二次回归正交旋转组合试验方案优化萃取的最佳工艺条件，并采用气相色谱分析花生 四烯酸含量。试验得出最佳的工艺条件为：萃取温度32℃、萃取压力16MPa、萃取时间101min，以10％甲醇 做夹带剂，花生四烯酸的提取率和纯度分别为45．7％和19．34％。通过方差分析和验证实验，数学模型可靠 并且拟和较好。 关键词花生四烯酸超临界CO，提取微生物油脂二次回归正交旋转组合试验 中图分类号：13224．4文献标识码：A 文章编号：1003—0174【2010)03—0059—06 花生四烯酸(Arachidonicacid，ARA或AA)是5，大学食品学院保存一o；花生四烯酸标准品：Sigma公 8，11，14一二十碳四烯酸，是人体前列腺素合成的重司；CO：气体：大庆可创试剂有限公司。 要前体物质，具有益智健脑，提高视敏度，酯化胆固 超临界CO：萃取装置：南通市华安超临界萃取 醇，抑制血小板凝集，降低血液黏度，调节血脂和血 有限公司；GC9900型气相色谱仪：上海科创色谱仪 糖，保护皮肤，抗炎症等功能，已经在保健食品、化妆 器有限公司。 品、医药等领域得到广泛应用…。 1．2试验方法 由于ARA具有广泛的生物活性，其应用前景十 1．2．1材料的预处理 分看好，而且纯度越高，价值就越大。ARA的提取方 ARA属于多不饱和脂肪酸，其双键易受环境条 法很多，如传统的有机溶剂法，脂肪酶法等怛‘4J。超 件变化而被氧化。目前采用较多的萃取方法是将微 临界流体萃取技术是近二十年来发展起来的一项应 生物发酵液烘干，进过有机溶剂对其进行浸提，将提 用面广的实用性高新技术J。超临界二氧化碳萃取 取到的微生物油脂进行SCCO：试验。在此过程中， 制取油脂与传统提取法相比具有许多优点∞‘7J，在较 微生物油脂与空气接触较多，又经过高温干燥，ARA 低温度下提取，能稳定地处理对温度敏感的物质；产 被氧化的机率较大。为克服此弊端，采用旋转蒸发 品不含残留溶剂；通过调节温度和压力，溶剂的溶解 的方法对发酵液进行浓缩，即可以减少微生物油脂 度可得到改变，可选择性地分离非挥发物；溶剂回收 与空气的接触又可以保证在较低的温度下对样品进 简单；无毒无害，无环境污染问题，因而使得这一技 行浓缩，有效的降低了ARA被氧化的机率，将 1 000 mL。 术在石油、医药、食品、化工等领域有着广泛的应用前 mL发酵液真空浓缩到200 1．2．2萃取参数的选择 景旧J。利用超临界CO：(SCCO：)萃取装置提取深黄被 孢霉YZ一124发酵液中的ARA并用气相色谱分析其等量浓缩后的发酵液，分别采取不同的萃取压 纯度，为肌气的研究开发提供试验科学依据。 力、萃取温度和萃取时间进行SCCO：单因素试验，以 确定最佳萃取压力、萃取温度和萃取时间。 l-2．3分离器温度的确定 1 材料与方法 选用常规的方法：分离器I的温度比萃取温度 1．1材料与仪器