离子液体双水相体系及其在蛋白分离中的应用.pdfVIP

20 13 4 Vol． 28 ，No． 4 年 月 中国粮油学报 第28 4 Apr. 20 13 卷第 期 Journal of the Chinese Cereals and Oils Association 离子液体双水相体系及其在蛋白分离中的应用 刘晓庚1，2 高 梅1，2 陈梅梅3 ( 1 ， 210046) 南京财经大学食品科学与工程学院 南京 ( 2 ， 210046) 江苏省粮油品质控制及深加工技术重点实验室 南京 ( 3 ， 210046) 南京财经大学图书馆室 南京 摘 要 本文简要介绍了离子液体双水相体系(ILATPS)在生物萃取分离中的研究进展及其体系的分类、 、 ; ， ILATPS ; 特点 应用对象等 采用文献计量学的方法 对国内外近十年来发表的 研究文献进行简要统计分析 讨 ILATPS ， ， 论了 的成相机理及其萃取分离蛋白质的机理的研究进展 热力学研究表明 虽然静电相互作用和盐析 作用是蛋白质在双水相中转移的推动力， ; 但其中起主要作用的驱动力是疏水相相互作用 应用实例展现了国 内外对离子液体双水相萃取分离蛋白质研究的现状和发展趋势。总之，ILATPS 在蛋白质和酶等生物分离中 的应用前景将十分巨大。 ， ， ， ， ， ， 关键词 离子液体 双水相体系 蛋白质 萃取分离 机理 影响因素 应用 中图分类号:O645 ，O657 ． 32 文献标识码:A 文章编号:1003 － 0 174 (20 13)04 － 0 118 － 06 、 、 、 、 离子液体是近十年来迅速发展起来的一种全新 低 分相快 不易乳化 萃取率高 离子液体可以循环 绿色介质和功能材料。 、 ， 离子液体具有不易挥发 不 利用等优点 因此越来越受到学术界及产业界的重 ［7］ 可燃、 、 、 ， 。 稳定性高 溶解能力强 功能可调节等优点 其 视 应用领域正不断地扩大，从开始的化学合成发展到 1． 1 离子液体双水相体系的类型 ［8］ 今天的材料科学、 、 、 、 环境科学 工程技术 分析测试 生 ILATPS 的形成是2002 年 Dupont 等