必修1 第2章全章课件.pptVIP

第一节 细胞中的元素和化合物 干﹑鲜细胞对比图 一、填空 1．组成人体的元素中，占细胞鲜重百分比最多的元素是________；占细胞干重百分比最多的元素是__________。 _________是构成细胞的最基本元素。 2．一般情况下活细胞内含量最多的化合物是_______，含量最多的有机化合物________。 检测生物组织中糖类、脂肪和蛋白质 注意事项 1、加斐林试剂时，先将甲乙两液等量混合均匀。 （原因：斐林试剂不稳定，易变性） 加双缩脲试剂时，先加A液1mL，再加B液4滴。 （原因：主要利用碱性环境） 2、脂肪的观察时，要选择最薄的切片。 3、用鸡蛋清检验蛋白质时，要将鸡蛋清高倍稀释(10倍以上)。（否则反应不彻底，与双缩脲试剂反应后凝结在试管壁上） 4、对照试验！ 5、材料选择：含量多，颜色淡，方便易取。 含 蛋 白 质 丰 富 的 食 物 2004年劣质奶粉充斥阜阳 上百婴儿受害近半死亡。 ２００８年 大头婴儿 由于天天吃蛋白质含量极低的奶粉导致发育不良，身体严重浮肿，脑袋大 二、蛋白质的基本组成单位 ——氨基酸 2、观察以下几种氨基酸，找出它们的共同特点： 3、推导氨基酸的结构通式 1、每种氨基酸至少有一个氨基(-NH2)和一个羧基 (-COOH)，并都有一个氨基和一个羧基连在同一个