超临界CO2萃取黑加仑籽油研究.pdfVIP

06Ls01-01 22 粮食与油脂 2010年第2期 超临界 CO2 萃取黑加仑籽油研究 1 2 2 2 2 罗淑年 、王　瑾 、李默馨 、姜　维 、于殿宇 （1. 九三粮油工业集团有限公司，　黑龙江哈尔滨，　150090； 2. 东北农业大学食品学院，　黑龙江哈尔滨，　150030 ） 摘　要：利用超临界CO2 萃取技术，对影响黑加仑油萃取工艺条件进行研究，得出最佳工艺条件： 投料量300 g、萃取温度30℃、萃取压力25 MPa ，粉碎度50 目、萃取时间3.5 h ；在此条件下黑加仑 γ 提油率为90.78%。超临界CO2 法得到黑加仑籽油不饱和脂肪酸含量达90%以上，其中 – 亚麻 酸含量为15.2%，品质优于溶剂萃取。 γ 关键词：超临界CO2 萃取；黑加仑籽油；– 亚麻酸 Study on extraction of blackcurrant seed oil by supercritical carbon dioxide 1 2 2 2 2 LUO Shu-nian ，WANG Jin ，LI Mo-xin ，JIANG Wei ，YU Dian-yu （1. JiuSan Oils Grains Industries Group Co. ，Ltd. ，Harbin 150090 ，China ； 2. School of Food Science and Technology ，Northeast Agricultural University ，Harbin 150030 ，China ） Abstract ：The technology conditions of oil from blackcurrant seeds extracted by the supercritical CO2 fluid were studied. The optimum conditions were obtained ： material weights 300g ，the extraction temperature 30℃，pressure 25 MPa ，comminution degree 50 mesh ，extraction time 3.5 h ，under the above conditions ，the extraction rate was 90.78%. The unsaturated fatty acid content of oil extracted by γ supercritical CO2 was above 90%，and linolenic acid accounted for 15.2%，and oil quality was better – than oil extracted by solvent extraction.