餐饮经营可行性报告.docVIP

. .. 谭园天通苑 经营可行性报告目 录№1 谭园天通苑 市场调研报告一、 谭园天通苑 商圈调研报告二、 谭园天通苑 经营定位报告№2 谭园天通苑 经营分析报告一、 经营档次定位二、 经营理念定位三、 经营菜品定位四、 HYPERLINK /glyy/ \o 餐饮管理 管理模式定位№3 谭园天通苑 经营操作报告一、 功能设置二、 组织机构及人员定岗定编三、 经营预算四、 损益平衡预算五、 开办预算№1 谭园天通苑 市场调研报告一、谭园天通苑 商圈调研报告2007年5月19日到21日，组织相关人员针对[天通苑]区域商圈进行了系统的调研。调查内容和目的：界定商圈，对商圈内细化之徒步圈、骑车圈、坐车圈内的集客点、居住人口、商住人口、人流量及竞争对手进行分析。依照投资额度预估各项费用 HYPERLINK /glyy/cbkz/ \o 餐饮成本 成本和年度营业额，对天通苑谭园餐厅经营定位提供建设性意见。调查结果：1、天通苑谭园餐厅属于天通苑西区商圈内。2、商圈范围界暂定于以天通苑谭园餐厅为中心北起太平北街，南到八达岭高速，东起天通苑西一区，西到城铁五号线。3、在此商圈内暂无集客点。4、商圈内以中餐和家常菜为主，居民人口集中在天通苑西一区、西二区、西三区及太平家园。优劣势分析：1、天通苑西区商圈属于：发展商圈，餐厅地理位置相对比较理想