人体的营养(中考复习课件).pptVIP

·人教版 C 1 2 3 4 5 1 2 3 4 5 1、食物中含有人体所需要的六大类营养物质是 、 、 、 、 和 ，而 、 、 都能够为生命活动提供能量。 2、构成人体细胞的基本物质是 （ ） A.水 B.糖类 C.蛋白质 D.脂肪 糖类 脂肪 蛋白质 水分 无机盐 维生素 糖类 脂肪 蛋白质 C 3、小强经常皮下、牙龈出血，他应多吃下列哪种食物最好（ ） A牛奶、豆浆 B鱼和瘦肉 C新鲜蔬菜和水果 D鸡蛋和牛奶 4、有的幼儿吃了很多钙片，但仍患佝偻病，主要原因是缺乏（ ） A.维生素C B.维生素A C.维生素D D.维生素C 5、人体内最大的消化腺是 （ ） A.唾液腺 B．胃腺 C．肝脏 D．肠腺 C C C 1、淀粉在进行化学性消化过程中最先开始于（ ） A.口腔 B.小肠 C.大肠 D.胃 2、人喝了牛奶以后，牛奶中的蛋白质和脂肪被消化的主要场所是（ ） A.口腔 B.食道 C.胃 D.小肠 3、下列食物中，能在口腔内进行初步化学性消化的是（ ） A．大米饭 B．鸡蛋 C．猪肉 D．蔬菜叶 A D A 人体的营养 （复习课） 六大营养物质的作用及食物来源 维生素及无机盐的缺乏症 1、食物中的营养 2、消化和吸收 消化道的组成及功能 消化腺的种类和功能、各种消化液的功能 三大营养物质的消化情况 小肠适于消化和吸收的特点 淀粉在口腔中的变化（对照实验） 3、关注合理营养和食品安全 食物中的营养 供能 物质 非供能 物质 糖类：人体主要的供能物质 脂肪：主要作为_____能量储存在体内 蛋白质：构成人体细胞的基本物质，人体的生长发育及受损细胞的修复更新离不开蛋白质 水：构成细胞的主要成分，参与人的各项生理活动 无机盐：构成细胞的成分，如____是构成血红蛋白的成分;____是构成骨骼的成分 维生素：不构成细胞成分，但对生命活动起调节作用 注意：维生素既不构成细胞也不提供能量 备用 铁 钙 讨论交流：三大供能物质的作用及食物来源 作用 来源 糖类 人体进行各项活动的（ ）供能物质 食糖、谷类、薯类 脂肪 主要作为（ ）能源储存在人体内 肥肉、油类、蛋黄、豆类 蛋白质 构成人体（ ）的基本物质，为人的生长发育、受损细胞的修复和更新提供原料 肉、蛋、奶、豆和鱼类 等量的糖、脂肪、蛋白质在人体内释放出的能量最多的是 脂肪 主要 备用 细胞 讨论交流：几种无机盐缺乏时的症状和食物来源 无机盐的种类 缺乏时的症状 食物来源 含钙的无机盐 奶、豆、绿叶蔬菜、虾皮等 含磷的无机盐 厌食、贫血、肌无力、骨痛 奶、豆、蛋、鱼等 含铁的无机盐 血液、肝脏、鱼、奶、蛋、 含碘的无机盐 海带、紫菜、海盐 含锌的无机盐 生长发育不良 鱼、蛋、肉类 佝偻病、骨质疏松 缺铁性贫血 地方性甲状腺肿 几种常见的维生素缺乏时的症状及食物来源 名称 缺乏时的症状 食物来源 维A 维B1 神经炎、食欲不振、消化不良、脚气病 牛肉和动物内脏，粗粮 标准粉 维C 、抵抗力下降 维D 肝脏、蛋黄 1、蔬菜、水果中不含维生素A，但其含有的胡萝卜素能在人体内转化成维生素A。 2、维生素D能帮助人体内 的吸收。 钙 夜盲症、皮肤干燥 肝脏、鱼肝油 坏血病 新鲜蔬菜、水果 佝偻病、骨质疏松症 无机盐的缺乏症 无机盐的种类 缺乏症 含钙的无机盐 儿童患_____________ 成年人患____________ 含铁的无机盐 患__________ 含碘的无机盐 成年人患__________ 儿童智力障碍 佝偻病 骨质疏松症 缺铁性贫血 地方性甲状腺肿 维生素的缺乏症 维生素的种类 常见缺乏症 维生素A 皮肤干燥、______(夜晚看不清东西） 维生素B1 神经炎、_______ 维生素C _______、抵抗力下降 维生素D _______、骨质