四健作业组的内容及运作言.DOCVIP

四健作業組的內容及運作言 下營區農會四健義指 曾素珍 稟持著教育的信念，造就社區青少年成為讀書高手的生活達人是支持本次「健康飲食作業組」成立的原始動機，招募會員，對象是屬於下營社區四健會，年齡為下營鄉社區內9—24歲的農村青少年。 訂定目標~本作業組辦理的目的如下 ㄧ、教導會員認識食物的種類---如動物、植物、水產生物、加工食品、農漁牧產品（五穀、雜糧、蔬菜、水果、水產類、肉類----等）、從參觀生鮮超市引導會員如何選購新鮮的食物。 二、在作業活動中學習烹飪的基本技巧，讓會員瞭解均衡飲食對身體健康的重要性，養成良好的飲食習慣，從會員本身做起進而帶入家庭，減少文明病的產生。 三、飲水思源，「誰知盤中飧，粒粒皆辛苦」採主題活動，讓會員種地瓜、馬鈴薯、黃豆、黑豆----等。在操作中體會農夫一分耕耘ㄧ分收穫的辛勞，啟發會員對社區分享回饋的情操，提昇會員奉獻的優雅氣質，並以實際的行動將四健人的愛心及關懷分送到社區。 四、成立健康飲食作業組下營鄉農會四健志工團，配合指導員---林麗琴（小甜甜）在四健業務的需求上奉獻本組積少成多的團隊精神。 「健康飲食作業組」的內容以主題教學的運作方式呈現其工作項目為： ㄧ、開訓：認識四健會的意義、宗旨、座右銘──精益求精，在破冰遊戲中進行會員的相見歡，並習唱四健會歌後進行作業會議，進而討論下一個工作項目各組負責借用具，買菜，場地佈置---等相關的事宜。 二、參觀農會生鮮超市，在實地參觀中認識農會生鮮超市的地點、功能，並認識食物的種類，引導會員如何選擇新鮮的食物並實際採購。 三、輕鬆學會降壓操，要活就要動，本次的工作項目除了強化會員認識食物的種類外，更需要會員能將四健會歌熟練的唱出來，簡易的降壓操，借由肢體的動，適時排解身體的負能量而達到心境平和的目地。 四、種地瓜---帶著會員下田，認識地瓜的生態，自己動手種地瓜，體會農民的辛勞，複習「阿爸牽水牛」在帶動唱「感謝你的愛」的歌聲中了解地瓜的吃法，種類、及其食用的部位，以分組的方式進行地瓜的種植與照顧。 五、舉手功健康快易通，養生無他，吃的好睡的飽，健康跟著跑，簡單的舉手功，動作簡單易學，保健作用大；引導會員了解輕食的意義，減輕身體負擔的好處，養生地瓜泥手捲的製作，將做好的手捲分送到社區，在四健會歌聲中把四健的愛分享，擴散到社區。 六、地瓜湯圓的製作，會員學會地瓜湯圓的製作，更發揮想像力，創造出各種不同型式的造型，有苜蓿葉、愛心、四H、首腦身心-----等不同形狀的創意。各組並將作好的成品分送到家政氣功班，啟發會員飲水思源，分享、回饋的情操，提昇會員優雅健康的生活氣質。 七、作業會議：每一次的工作項目完成，接著進行本組的作業會議，讓會員討論下個工作項目應該準備的各項用具、場地的編排、人員的調度、經費的運用---等相關的事宜。 八、過程計錄：整個活動結束，會員們也相繼的將作業紀錄簿完成，本組的志工群更發揮四健會互助合作，群策群力在農會產業文化活動中負責文化館的四健成果展示活動，參與縣級公共服務，鄉內各種社團，機關等相關的公共活動服務。 現代父母的教育哲學，只要孩子把書唸好，生活上的小事，一切代勞，因此多少學子形成讀書高手的生活白吃，每天茶來身伸手飯來張口，一旦離開學校，孩子幾乎沒有任何自我生活的能力，因此下營四健會作業組協調會議時，承接省農會指定的作業組---「健康飲食作業組」。 本著傳播愛、關懷的心，面對再一次的挑戰，開始一連串的資料收集，經本組作業幹部會議決定施作主題，訂定作業目標，分組再一次的分工找出更多的相關資料，彙整成一份健康飲食作業組施作講義，會員剪報，活動心得的書寫，將參與作業活動的點滴透過文字抒發個人對活動的感受。 「健康飲食作業組」在指導員小甜甜和義務指導員素珍的努力與付出，稟持著教育的信念和造福農村青少年的心，才有今日受到各界肯定的下營鄉農會四健會「健康飲食作業組」。 當然也在當年度榮獲得到全國十大作業組」，當時百感交集，一則喜、一則憂；「喜」於個人在四健作業組的操作運用，和四健社會教育的基本理念得到相關單位的肯定，「憂」於將如何在相同的四健領域中尋求更多的資源讓四健教育的質量能日新又新，創造更多的四健奇蹟。 得獎是用心者的最佳回饋，健康飲食作業組能在省級的評比中脫穎而出，感謝下營鄉農會推廣股的支持，在經費、各項資源及場地的提供，讓健康飲食作業組有機會展現四健教育的光采，本組成功的靈魂人物首推----健康飲食作業組的會員們，從借用具、佈置場地，分組報告---等，認真的投入於每個作業組的活動，作記錄、寫報告、不會寫的會員更以畫圖的方式來呈現，充份的展現四健孩兒「精益求精」的創意思考力，以及「在工作中學習，在學習中工作」的四健情懷。