食品标示及广告管理.doc

食品標示及廣告管理 食品標示與廣告 食品衛生管理法所稱之食品包括國內製造之食品及國外進口食品。食品衛生管理法及其施行細則規定應標示事項，國內製造廠商及外國食品進口商均應遵行。 定義 食品衛生管理法所稱之標示，係指標示於食品或食品添加物或食品用洗潔劑之容器、包裝或說明書上用以記載品名或說明之文字、圖畫或記號。 目的 (一)維護生產者信譽。 (二)保障消費者權益。 (三)建立良好商業規範。 (四)利於衛生管理。 標示事項 有容器或包裝之食品、食品添加物和食品用洗潔劑，應以中文及通用符號顯著標示下列事項於容器或包裝之上: 1.品名食品之品名，應使用國家標準所定之名稱;無國家標準者，得自定名稱，食品添加物者，應依中央主管機關規定之名稱。依前項規定自定品名者，其名稱應與主要原料有關。 2. 內容名稱及重量、容量或數量;其為兩種以上混合物時，應分別標明下列事項，但專供外銷者，不在此限。(1) 重量、容量以公制標示之。(2) 液汁與固形物混合者，分別標明內容量及固形量。(3) 內容物含量得視食品性質註明為最低、最高或最低與最高含量。 3.食品添加物名稱食品添加物名稱請參照衛生署編印之食品衛生管理手冊之(二)「食品添加物使用範圍及用量標準」所稱之名稱。 4.製造廠商名稱、地址。輸入者並加註輸入廠商名稱、地址。 5.製造日期:經中央主管機關公告指定須標示保存期限或保存條件者