不同产地板蓝根中多糖及总氨基酸含量的分析比较.pdfVIP

OFSOUTHERNAGRICULTURE 南方农业学报JOURNAL ISSN2095—1 NNXAAB http：／／www．nfnyxb．cn 191；CODEN DOI：10．39690：issn．2095—1191．2014．1．23 不同产地板蓝根中多糖及总氨基酸含量的分析比较 王斌1，张腾霄1，宋相周2，刘利军1，杨国亮2 (1绥化学院食品与制药工程学院；2绥化市食品药品检验检测中心：黑龙江绥化152061) 摘要：【目的】分析比较6个代表性的不同产地板蓝根中多糖及总氨基酸含量，为板蓝根多指标质量评价体系的 建立提供科学依据。【方法】采用蒽酮一硫酸比色法测定板蓝根中多糖含量，以精氨酸为对照品、茚三酮为显色剂的 比色法测定板蓝根中总氨基酸含量，比较分析产地对板蓝根中多糖及总氨基酸含量的影响。【结果】同种板蓝根中 的多糖及总氨基酸含量因产地不同而有明显差别，其中以河北产样品中的总多糖含量最高，为19．69％，其次为黑龙 江省明水县板蓝根基地栽培品，为18．39％，山西产样品的总多糖含量最低，为15．91％；对于总氨基酸含量，最高的 是江苏产样品，为7．17％，其次为黑龙江省明水县样品，为6．91％，最低的是山西产样品，为5．89％。【结论】不同产地 或不同生长环境下同种板蓝根中多糖和总氨基酸含量均存在明显差异，且多糖含量差异较总氨基酸含量差异幅 度稍大。 关键词：板蓝根；多糖；总氨基酸；产地 中图分类号：R284．1 文献标志码：A on andtotalaminoacids Comparisonanalysispolysaccharide contentin rootderivedfromdifferent indigowoad places WANG Binl，ZHANG Teng—xia01，SONGXiang—zhou2，LIULi-junl，YANGGuo-lian92 (1DepartmentofFood 152061，China； 2InstituteforFoodand Control 152061，China) Drug ofSuihua，Suihua，Heilongjiang contentof andtotalaminoacidsin rootderivedfromsixdifferent Abstract：【Objective]Thepolysaccharide indigowoad of wasresearchedandcontrastedto scientificreferencesfor a indi- representativeplacesorigin provide constructingmultiple cator for contentof wasdetectedanthrone-vitriol root．【Method】The colorimetry systemindigowoad polysaccharidesby methodandthecontentoftotalaminoacidswasdetected methodwith asthecontroland as