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自由水向结合水转化较多时，代谢强度就会下降，抗寒、抗热、抗旱的性能提高，所以旱生植物比水生植物具有较强抗旱能力。 2含亲水物质越多，结合水越多（蛋白质、淀粉、纤维素） 自由水向结合水转化较多时，代谢强度就会下降，抗寒、抗热、抗旱的性能提高，所以旱生植物比水生植物具有较强抗旱能力。 2含亲水物质越多，结合水越多（蛋白质、淀粉、纤维素） 一个人在饥饿时 , 可以损失 40% 的体重而不致毙命 , 但是如果损失了 20% 的水分 , 就能死亡。 * 1组成细胞化学元素以什么形式存呢 2细胞中无机盐的含量虽少 , 比水远远要少 , 只占 1%~1.5%, 那无机盐在生物体内有什么作用呢 ? * 1组成细胞化学元素以什么形式存呢 2细胞中无机盐的含量虽少 , 比水远远要少 , 只占 1%~1.5%, 那无机盐在生物体内有什么作用呢 ? * 1.在沌猪骨头时，加入几滴食用醋，可把骨中的钙溶解在水中 * 1.在沌猪骨头时，加入几滴食用醋，可把骨中的钙溶解在水中 * “节水刻不容缓”、“节水从每个人做起”！ 第2章 组成细胞的分子 第5节 细胞中的无机物 一切生命活动都离不开水 √ 《金版P26》： 1.下图甲表示几种生物体内的含水量，图乙表示人体内有关组织或器官的含水量，下列有关叙述中错误的是 A.水生生物的含水量一般比陆生生物多 B.代谢旺盛的组织器官含水量较多 C.生物体内含量最多的是水 D.心脏坚韧，血液呈液态，但它们的含水量相差无几，原因是心脏内全是结合水 D 【巩固练习】 2.水是生命之源，生命活动离不开水，水在生物体中的主要作用是(　　)。 ①参与新陈代谢　 ②参与营养物质、代谢废物的运输　 ③良好的溶剂　 ④储存能量 ⑤组成细胞的成分之一 A．①②③④ B．②③④⑤ C．①③④⑤ D．①②③⑤ 　 D 判断：以下实例中水主要以什么形式存在？ （A）切西瓜时流出的瓜汁水 （B）鸡蛋清里的水 结合水 自由水和结合水可相互转化吗？ 自由水 填空：1.烘烤干种子时，部分（ ）水转化为（ ）水散失掉。 结合 自由 2.水果放入冰箱冷藏时，部分（ ）水转化为（ ）水。 自由 结合 3.干燥的种子与萌发的种子相比，自由水/结合水的比值（ ）大，新陈代谢速率（ ）高。 萌发的种子 萌发的种子 自由水与结合水的关系 1.在一定条件下可以相互转化 结合水 自由水 升温 降温 自由水与结合水的关系 2.两者的相对含量(自由水/结合水)影响生物组　织细胞的代谢速率 1.在一定条件下可以相互转化 结合水 自由水 升温 降温 自由水与结合水比值 比值大 比值小 新陈代谢旺盛，但抗逆性较差 新陈代谢缓慢，但抗逆性较强 生物新陈代谢旺盛、生长迅速时，生物体内的结合水与自由水的比值（ ） A、升高 B、下降 C 、不变 D、变化与此无关 基础练习： 将骨和小麦的种子烧尽 , 最终都会得到一些灰白色的灰烬 , 请问这些灰烬是什么呢? 无机盐 * 成分 质量浓度/g.L-1 蔗糖 30 其他糖类 10 柠檬酸 10 柠檬香精 0.8 NaCl 1.0 KCl 0.1 NaH2PO4 0.1 KH2PO4 0.1 NaHCO3 0.1 １.表中哪些成分属于无机盐？以什么方式存在于细胞中?含量如何？ 3.为什么要在运动员的饮料中添加无机盐？ 　 运动员饮料中的化学成分 2.无机盐在细胞的生活中起什么作用？？ 问题探讨： 二、细胞中的无机盐 大多数以离子态存在,如K＋、Na＋ 、Cl－等 少数以化合态存在，如DNA中的磷酸 2、含量 1、存在形式 很少，仅占细胞鲜重的1%--1.5% 二、细胞中的无机盐 1.存在形式 大多数以离子态存在,如K＋、Na＋ 、Cl－等 少数以化合态存在，如DNA中的磷酸 3.作用 讨论1 ⑴细胞内某些复杂化合物的重要组成成分 讨论2 ⑵维持细胞和生物体的生命活动 讨论3 ⑶维持细胞的酸碱平衡 讨论4 ⑷维持细胞的渗透压平衡 2.含量 ：很少，占1%--1.5% 讨论1： 1.为什么缺铁会导致贫血？ 2.植物缺镁会影响光合作用，为什么？ 铁是血红蛋白的重要组分 镁是叶绿素的重要组分 (课本P35) 课本P36：为什么要在食盐中加碘？ 讨论2： 广告：“腰酸背痛腿抽筋， 请服**高钙片” 碘 是甲状腺激素的成分之一 缺 碘 大脖子病（成人）、呆小症（幼年） 缺 钙