光皮树果实高效制油的低温压榨与正丁醇研磨浸提技术.pdfVIP

2014 12 Vol． 29 ，No． 12 年 月 中国粮油学报 29 12 Dec. 2014 第 卷第 期 Journal of the Chinese Cereals and Oils Association 光皮树果实高效制油的低温压榨与 正丁醇研磨浸提技术 1 ，2 2 2 1 肖志红 刘汝宽 李昌珠 吴晓芙 ( 1 ， 410004 ) 中南林业科技大学生命科学与技术学院 长沙 ( 2 ， 410004 ) 湖南省林业科学院 长沙 摘 要 光 ， ， 28． 02% ( )、 皮树是一种重要的油料植物 其果实全果含油 平均含油率约为 干基 蛋白质质量 7． 25% ( )、 8． 19% 。 ， 分数为 干基 自然干燥时的含水率为 通过单因素试验和正交试验 建立了适合光皮树果实 “ － ” ， 。 高效制油的 低温压榨 正丁醇研磨浸提 绿色新工艺 实现了光皮树果实油和磷脂的同步提取 整个工艺过 80 ℃ ， 76． 30% 86． 20% ， 程温度不超过 低温压榨和正丁醇研磨浸提工序分别实现油脂提取率 和 总油脂提取率 96． 73% ; 0． 93% ， 81． 38% 。 达到 综合实现光皮树果实饼粕残油可以降低至 同时磷脂提取率为 光皮树果实毛 、 ， 油经过高温水化脱胶 萃取脱酸和白土脱色等操作得到光皮树果实精炼油 其不饱和脂肪酸质量分数约占 72% ， 29． 83% ， 39． 15% ， 2． 59% ， 。 其中油酸约为 亚油酸约为 亚麻酸为 是一种优质的食用油脂 关键词 光皮树 果实油 低温压榨 研磨 浸提 正丁醇 :TS224 :A :1003 － 0174 (2014) 中图分类号 文献标识码 文章编号 12 － 0054 － 06 (Swida wilsoniana ) ， ， ， 光皮树 为山茱萸科梾木属 到的果饼为原料 通过单因素试验和正交试验 建立 ［1］ ， 了正丁醇研磨浸提同步提取油脂和磷脂的工艺并优 是一种生态适应性广的木本油料植物 其果实的