不同方法提取甜荞麦麸皮总黄酮研究.pdfVIP

42 粮食与油脂 2010年第8期 不同方法提取甜荞麦麸皮总黄酮研究 杨芙莲，何琳 (陕西科技大学生命科学与工程学院， 陕西西安710021) 摘要：为提高荞麦麸皮利用率，采用乙醇浸提法、超声波辅助提取法和微波加热提取法对提取甜 荞麦麸皮黄酮类化合物工艺进行研究。实验结果表明，乙醇浸提法最佳工艺条件为：用50倍50％ 乙醇在70。(2水浴中浸提2．5h，浸提三次，总黄酮得率为2．4195％；超声波辅助提取法最佳工艺条 件为：用60倍70％乙醇在700CT超声波30min，超声波提取三次，总黄酮得率为2．8953％；微波 加热提取法最佳工艺条件为：用40倍50％乙醇在360W功率下加热90S，提取两次，总黄酮得率 为2．7963％。比较三种方法结果，以超声波辅助提取法较优，更适于工业化生产。 关键词：甜荞麦；麸皮；黄酮类化合物 influenceofdifferent on methodsontotal Study extracting ‘ l n ● 1 n ■ ● 1 ● IlaV0nolnSIrombUCKWneatbran yielfi YANGFu-lian．HELin ofL啦Scienceand ofScienceand 71∞2l，China) 【College Engineering，ShaanxiUniversity Technology，Xi’an the rateof Abstract：Inorderto utilizationbuckwheatextractionconditionsof improve bran，the flavonoidsinbuckwheatbranwasstudiedwithethanolimmersionextraction assistedextractionmethodandmicrowaveextractionmethod．Theresultsshowedthatthe heating conditionsoftheethanolimmersionextractionmethodweretouse50％ethanolasextractor optimum withtheratioof1：50at700Cfor2．5 oftotal h。threetimes，the flavonoidswas2．4195％．while yield the conditionsoful仃asonic—assistedextractionmethodweretouse70％ethanolasextractor optimum at withtheratioofl：60 700Cfor30min。threetimes，theoftotalflavonoidswas2．8953％．and yield microwaveextractionmethodwereuse as with and hea