生物化学课件蛋白质的降解和氨基酸代谢.ppt

章蛋白质的降解和氨基酸代谢 ;;氨基酸代谢一览;一、蛋白质酶的种类和专一性;（二）蛋白酶的种类和专一性;消化道内几种蛋白酶的专一性;丝氨酸蛋白酶族;二、细胞内蛋白质降解(P300);在泛肽激活酶（E1）、 泛肽载体蛋白（E2）和 泛肽蛋白连接酶（E3）的共同作用下，泛肽C-端羧基与底物蛋白中的赖氨酸残基ε-氨基形成异肽键，后续泛肽以类似方式连接成串，完成对底物蛋白的多泛肽化标记，形成多泛肽化蛋白。 被多泛肽化标记的底物蛋白由26S蛋白酶体迅速降解成小的肽片段，再由其它肽酶水解成游离氨基酸。;蛋白质降解的泛肽途径;第二节 氨基酸的分解代谢;氨基酸代谢概况;一、氨基酸的脱氨基作用;1. 转氨基作用;?-氨基酸;以谷丙转氨酶(GPT)和谷草转氨酶(GOT)分布最广、活性最大。 临床以此判断肝功能是否正常： 例如:急性肝炎患者血清中GPT活性显著升高; 心肌梗塞患者血清中GOT活性明显上升。 转氨作用的意义： 是氨基酸分解代谢与非必需氨基酸合成代谢的重要步骤； 沟通了糖代谢与蛋白质代谢。;两个重要的转氨基反应;2.氧化脱氨基作用;3.联合脱氨基作用;①转氨酶—谷氨酸脱氢酶的联合脱氨基作用;转氨酶与L-谷氨酸脱氢酶作用相偶联;在某些动物组织如在心肌，骨骼肌和脑组织中，嘌呤核苷酸循环中的腺苷酸脱氨酶，腺苷琥珀酸合成酶和腺苷酸琥珀酸裂解酶的含量及活性很高，所以在这