基于压弯轴向位移值的挂面弯曲折断率测定仪的研制.pdfVIP

2010年9月 中国粮油学报 V01．25．No．9 of Chinese Oils 第25卷第9期 Joumalthe Cerealsand Association Sep．2010 基于压弯轴向位移值的挂面弯曲折断率测定仪的研制 姜 松1 管国强1 刘瑞霞1 贾 瑜1 陈章耀2 赵杰文1 (江苏大学食品与生物工程学院1，镇江212013) (江苏大学理学院2，镇江212013) 摘要为了解决挂面弯曲折断率测定中的徒手操作和端部转角目测精度低等问题，根据基于压弯轴向 位移值的挂面弯曲折断率测定方法以及现行标准评定指标之间换算关系；运用触摸屏技术、PLC控制技术以 及直线步进电机驱动技术，开发了基于压弯轴向位移值挂面弯曲折断率测定仪。经考核性试验，测定仪性能 稳定可靠，完全满足设计要求；为质检部门的挂面质量检测和企业产品开发及质量评价提供了专用仪器支撑。 提高了挂面行业品质检测的科技含量。 关键词 挂面 压弯轴向位移值弯曲折断率PLC直线步进电机测定仪 中图分类号：儆11．7 文献标识码：A 文章编号：1003—0174(2010)09一0115—04 挂面弯曲折断率测定方法，在国家行业标 准——挂面(聊乃212一1992)中规定抽取挂面20 根，截成长度为180mm，分别放在标有厘米刻度和角 竽=铷-一老，，竽章高 度的平板上，用左手固定零位端右手缓缓沿水平方 向向左移动，使挂面弯曲成弧形，未到规定的弯曲角 式中，E(刀_／2，n)是第二类完全椭圆积分，F(锕-／2， 度折断，即为弯曲折断条。弯曲折断率计算方法为 口)是第一类完全椭圆积分，．|}=／尸／日，P是轴向压 20根试样中弯曲折断的挂面根数与20根试样之比力，肼是抗弯刚度。口是口=sin(％／2)，％是挂面压 的百分比¨J。从标准规定的试验方法来看，挂面弯 杆弯曲的端部转角。 曲折断率测定属原始的徒手操作，测试结果受操作 条件影响很大，同时用眼睛判定挂面端部弯曲角度 的误差较大。目前，测定挂面弯曲折断率的仪器未 见相关文献报道。挂面弯曲折断率是评价挂面质量 的主要物理检测指标之一，运用PLC控制技术结合 直线步进电机驱动技术，开发新型的挂面弯曲折断 率测定仪是当务之急。 1 挂面弯曲折断率测定的基本原理 圈l挂面屈曲状态参数 将挂面弯曲折断看成两端铰支细长压杆，如图l 表1为△圳和埘。以与端部转角对应关系以及 所示，建立挂面压杆大挠度非线性微分方程‘2|。通 对应的椭圆积分值[3】，表2为不同长度挂面压杆弯 过求解可得出两端铰支之间的轴向位移值出、加一和 Ⅳ与Z、埘～与z的比值： 曲的端部转角与越和中点最大挠度埘～的对应 关系。 型=z—D=2f一鲁E(詈，口)，幻～=警 采用挠度最大处应力相等的原理，由挂面长度 为180mm规定弯曲角度计算出其他长度的规定弯 基金项目：江苏省自然基金重点项目(BK2006707—1) 曲角度，实现不同长度挂面弯曲折断评定值与现有 收稿日期：2009一鸺一23 行业标准之间的等价换算，表3为150、120、100、 作者简介：姜松，男，1963年出生，教授，农产(食)品流变力学特 性及其质地评价 90 mm长度挂面弯曲折断评定标准。 万方数据 116