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20 18 3 Vol． 33 ，No． 3 年 月 中国粮油学报 33 3 Mar． 20 18 第 卷第 期 Journal of the Chinese Cereals and Oils Association 基于深度学习的食用油灌装质量检测系统 1 2 1 3 俞芳芳 董 蓉 李 勃 李卫强 ( 1 ， 210000) 南京大学电子科学与工程学院 南京 ( 2 ， 226000) 南通大学电子信息学院 南通 ( ( ) 3 ， 225300) 益海 泰州 粮油工业有限公司 泰州 ， 摘 要 介绍了一种利用深度学习算法进行食用油灌装质量检测的系统 基于深度学习有监督物体识别网 ， 、 、 络对食用油生产线进行从原料至销售的全流程包装缺陷检测 具体功能包括瓶口缺陷检测 瓶盖缺陷检测 瓶身 喷码缺陷检测、 、 。 ， 、 贴标缺陷检测 装箱点数检测 相比于传统机器视觉检测方案 该系统具有无需做图像预处理 检 、 、 、 ， 。 测精度高 参数设置简单 算法泛化能力强 开发周期短的优点 可实现食用油生产包装质量检测的全面自动化 关键词 食用油 灌装质量 缺陷检测 机器视觉 深度学习 中图分类号:TS227 文献标识码:A 文章编号:1003 － 0 174 (20 18)03 － 0 112 － 07 网络出版时间:20 18 － 03 － 14 17 :43 :40 网络出版地址:http :/ / kns． cnki． net / kcms / detail / 11． 2864 ． TS． 20 180314 ． 1743． 038． html ， 、 、 、 食用油脂提供了人体所需的营养与能源 是人 检测 瓶身喷码缺陷检测 贴标缺陷检测 装箱点数检 。20 90 。 、 、 们日常生活中膳食的重要组成部分 世纪 年 测 该系统具有无需做图像预处理 检测精度高 参数 ， ， 、 、 ， 代初以来 我国食用油行业发展迅速 小包装食用油 设置简单 算法复用性强 开发周期短的优点 可实现 ， 。 已在较大程度上取代了散装食用油 并带动了作为 食用油生产质量检测的全面自动化