全国青年教师素养大赛一等奖课件细胞中的元素和化合物2.pptVIP

16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 2、蛋白质 蛋白质 + 双缩脲试剂 →紫色 双缩脲试剂同样是CuSO4 + NaOH，但CuSO4 浓度变为0.05g/mL。鉴定蛋白质的原理是：在碱性条件下，蛋白质与CuSO4 发生络合反应，产生紫色络合物。所以要先加NaOH，再加CuSO4。 实验：检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质 蛋白质的鉴定 实验原理 蛋白质+ 试剂 → 色 实验材料 实验步骤 制备样液 取样2mL 加入 试剂的 液1mL，摇匀 加入 试剂的 液4滴，摇匀 观察颜色变化 豆浆、鲜肝提取液 实验：蛋白质的鉴定 需要加热吗？ ? 斐林试剂 双缩脲试剂 用途 鉴定可溶性还原糖的存在； 鉴定蛋白质、二肽及多肽 成分 0.1g/mL的氢氧化钠溶液 0.05g/mL的硫酸铜溶液 0.1g/mL的氢氧化钠溶液（A液） 0.01g/mL的硫酸铜溶液（B液） 发生的反应 Cu(OH)2与还原糖发生反应产生Cu2O 蛋白质能在碱性条件下与铜离子作用，形成紫色络合物 使用方法 现配现用；混合均匀；隔水加热； 先加A液，与样液混匀后滴加B液 颜色反应 呈砖红色 呈紫色 3、脂肪 脂肪 +苏丹Ⅲ（或苏丹Ⅳ）→橘黄色(红色) 液体材料可以直接滴加苏丹Ⅲ，观察颜色变化。 花生子叶等材料，需要先切片，滴加苏丹Ⅲ染色3分 钟后，用50%酒精洗去浮色，制作成临时装片，用显 微镜观察。 4、淀粉 淀粉 + 碘 → 蓝色 实验：检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质 淀 粉 可溶性还原糖 (如:葡萄糖、果糖、麦芽糖) 蛋白质 脂 肪 梨汁 面粉 豆浆 花生油 斐林试剂 苏丹Ⅲ染液 碘 液 双缩脲试剂 橘黄色 紫色 砖红色沉淀 蓝色 归纳总结 待检有机物 热水浴 试 剂 颜色变化 + 可溶性还原糖 淀粉 脂肪 蛋白质 砖红色沉淀 蓝色 橙黄色 紫色 填空 1)．组成人体的元素中，占细胞鲜重百分比最多的元素是___；占细胞干重百分比最多的元素是___。 ___是构成细胞的最基本元素。 2)．一般情况下活细胞内含量最多的化合物是___，含量最多的有机化合物________。 O C C 水 蛋白质 3、科学家在研究生物体的化学成分时,发现组成生物体的元素在非生物界也存在,这一事实主要说明: （ ） A 生物界和非生物界没有区别 B 生物界和非生物界具有统一性 C 生物来源于非生物 D 生物界和非生物界具有差异性 4、生活在缺水的沙漠环境中的仙人掌细胞中，含量最多的化合物是（ ） A、蛋白质 B、脂肪 C、糖类 D、水 B D 5.生活在沙漠中的仙人掌和生活在珊瑚礁中美丽的珊瑚鱼，组成它们的化学元素种类 （ ） A、差异很大 B、有些差异 C．大体相同 D．没有一定标准 6．在生物体内含量较少，但对维持生物体正常生命活动 必不可少的元素是（ ） A．Fe、Mn、Zn、Mg B．Zn、Cu、Mn、Ca C．Zn、Cu、B、Mn D．Mg、Mn、Cu、Mo 7.在组成生物体的化学元素中，最基本的元素是（ ） A．C B．H C．O D．N C C A 8、 细胞内质量分数最大的元素是( ) A氧 B碳 C氢 D氮 【解析】 此题仅从化学角度考虑，由细胞联想到有机物，就会错选B；如果从生物学角度分析，生物体质量的70%是水，这样，仅氧元素就占细胞的：70%×16/18=62% A 1、在植物体内，最基本的化学元素和含量最多的元素分别是 A、C O B、O H C、C H D、H O 2、蛋白质鉴定时,事先留出一些大豆组织液的目的是 A、与反应物混合的颜色作对比 B、失败后重做 C、鉴定还原糖用 D、为了节约 3、做还原糖的鉴定实验所需的材料最好选用的颜