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超市168数据分析 卖场大类损耗数据培训 ——提高对数据的敏感性 2008-12-1 目的：通过对大类商品损耗数据分析的学习，使员工掌握，各商品大类的名称、损耗标准和分析的具体方法。 建议时间：45分钟 培训对象：门店店长、防损课长、商品课长、稽核防损员。 活动：建议进行大类、品名、损耗数据的连线活动 1997年美国零售业货损的构成 2000年英国零售业货损的构成 2004年1—6月份内盗查处情况分析图表 大类商品损耗率标准表 大类商品损耗率标准表 现以2004年公司12月份损耗数据为例进行分析： 1、门店整体损耗情况（零以上数据都为盘亏） 2、按大类损耗数据分析 2‰ 1‰ 服装 18 3‰ 3‰ 针棉 17 2‰ 1.2‰ 鞋类 19 1.2‰ 1.2‰ 小家电 16 1.5‰ 1.5‰ DIY类 15 3‰ 3‰ 休闲用品 14 3‰ 3‰ 文化用品 13 2.5‰ 2.2‰ 家居 12 2‰ 2.2‰ 日化 11 B、C类门店 A类店 类别名称 大类 B、C类门店 A类店 类别名称 大类 3.5‰ 4‰ 日配 27 1.5‰ 2.2‰ 干货 26 1.2‰ 1.6‰ 粮油 25 1.8‰ 1.8‰ 冲调 24 2.5‰ 2.5‰ 休闲 23 0.5‰ 0.5‰ 烟酒 22 1.2‰ 1.6‰ 饮料 21
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