竟能大赛展风采-成都中和职业中学国家级重点中等职业学校.DOCVIP

2015-2017年师生部分活动 技能大赛 展风采 ——记高星级饭店运营与管理专业技能大赛 通过竞赛，检验参赛选手酒店服务操作技能的规范性和熟练性、服务意识、现场问题的分析与处理能力、卫生安全意识和语言沟通表达能力，引导中职学校关注现代酒店业发展趋势和用人标准的新需求，促进高星级饭店运营与管理等专业开展基于酒店实际工作过程导向的教学改革，推进专业建设对接产业发展、人才培养过程深度校企合作，加快酒店行业所需高素质技能型人才的培养。 2015年4月15日，我校高星级饭店运营与管理专业部两名同学，参加了中餐宴会摆台技能大赛，进行理论知识口试和实际操作。 在比赛过程中，两位同学沉着冷静，技艺精湛。在规定时间内完成了比赛。 在同学们辛勤付出后也有所收获，我校贾柳影同学获得成都市二等奖，蒋婉睿同学获得成都市三等奖，在此也要祝贺她们。 希望在以后的比赛中我们学校的同学依然能够脱颖而出！ 《餐饮服务与管理》教学研讨教研活动 酒店专业 2016年6月16日，成都礼仪职中周逻红老师和现代服务系酒店专业牟世强老师为学校骨干教师上了两节公开课，课题分别是《点餐服务》和《中餐宴会主题设计》。本次活动非常有幸的请到了礼仪职中旅游专业部主任——张力主任到现场指导。教研活动分为了听课---说课---评课三个环节，他们的课堂组织以项目为中心、学生积极主动参与、课堂气氛活跃、提升了同学们的学习兴趣，体现了成都市好课要求——关注每一位学生，得到了学校李校长和张力主任的高度评价。 酒店专业举行餐饮技能资格证考试 酒店专业 现代服务系—高星级饭店运营与管理专业方向于2016年6月22举行了校内餐饮技能资格证的考试，同学们身着整齐的专业服有秩序的在餐饮实训室进行紧张的考试。本次技能资格考试不仅是对学生们一年的餐饮学习情况的检测，考评老师以“中级餐厅服务员”的考试标准为同学们评分，正好孩子们也能找到自己的不足与差距，所以学生们都非常重视本次考试。熟练的手法、漂亮的餐巾折花、标准化的台面设计，赢得了考官老师的频频赞赏，也期待同学们的有一个较好的成绩。 同学们认真的参考 评委老师认真的打分 评委老师为孩子们找出不足 现代服务系高星级饭店运营与管理专业中高职衔接“3+N”教学交流研讨会 2016年11月3日现代服务系高星级饭店运营与管理专业方向一行6名教师到成都职业技术学院--旅游管理分院进行教学交流研讨。本次交流会学院赖院长对专业建设情况、中高职衔接相关项目安排为老师们作了介绍；旅游管理分院吴老师对学校精品课程建设进行了分享交流；同时，在学院张老师和吴老师的带领下，参观了旅游分院和酒店管理分院的实训室。在本次交流会中，了解到了更多的高职学院的专业理念、课程建设情况、校企合作模式以及学生综合素养规范训练的要求。同时，我们老师们也提出了现在教学中的一些困惑并得到了学院领导的帮助。本次教学教研活动，我们的收获颇多，以后一定要多开展这样的活动，例如听课、评课、开展专题研究等等，达到真正的中高职衔接领办专业建设。 我校学生参加2017年太慈禅茶会暨首届世界茶节全民品茶周活动 高星级饭店运营与管理专业 由成都市大慈寺禅茶研究会、四川省茶文化协会共同举办的“2017年禅茶茶会暨世界茶节4.20全民品茶周活动”在大慈寺举行。我校现代服务系高星级饭店运营与管理专业的付一菲、阚代霜、敬佳丽、陈虹雨、曾兴欣、周萍6位同学参加了此次活动，为参会嘉宾展示了功夫茶茶艺，以及禅茶供茶仪式——禅茶，源自“茶禅一味，茶僧一源”之说。同学们娴熟优美的茶艺表演不仅得到观众的高度赞扬，也让观众看到了茶文化的传承和发扬。通过此次活动，也使同学们对茶文化的理解和茶艺技能在实践中得到了提升。 现代服务系--酒店专业方向名师工作团队微课制作研讨 2017年5月18日现代服务系—酒店专业方向名师工作团队老师在贺群英老师的带领下，着手开展旅游地理、旅游概论、餐饮和酒店英语等40节微课制作的研讨与实施，在做前，邀请到了专业的老师对微课的制作及角本的书写进行的培训； 贺老师也带领团队对课题的选择以及微课呈现形式进行了细致的研讨。我们相信通过这样的方式，一定能够为我们的教学积累更多的教学资源，大大有利于我们的教学水平与质量的提升。