番茄酱说课讲座讲义汇总.pptVIP

罐头（番茄酱）生产技术;一、课程设置;前续课程;一、课程设置;二、教学组织;二、教学内容; 采用“产品导向”教学模式，以不同产品的生产、检验任务创设学习情景，基于每个项目的工作过程构建教学过程。 如岗前培训：;二、教学组织;二、教学组织;二、教学内容;二、教学组织;三、教学队伍 ;三、教学队伍 ; 与企业紧密合作，校企实行人员互聘制度，从行业、企业聘请专家、技术骨干、能工巧匠为兼职教师，。加强对专任教师“双师”素质的培养，鼓励专任教师不定期到企业锻炼，增强实践教学能力，造就一支素质优良、结构合理的师资队伍，形成了一支由专业带头人、骨干教师、“双师”素质教师和企业兼职教师组成的教师团队。;四、实践条件 ;四、实践条件 ;校外实训基地一览表;①教材建设 ; 教学相关资料已全部挂在网络课程中，如课程标准、教学指导书、实??教学指导、考核大纲、电子教案、课件、习题等，学生可以自由浏览预习和复习。编写了学习指导书和学习训练手册，建立了项目测试库、期末考试卷库、职业资格习题库等，供学生自主学习和自我测试。此外，还建立了番茄制品生产与检测、果酱生产与检测、糖水罐头生产与检测图库、视频动画、教学录像等资源。;五、课程考核 ;五、课程考核 ;六、教学效果 ;六、教学效果 ;六、教学效果 ;六、教学效果 ;六、教学效果 ;;