课件：第四单元——第一章原核生物三.ppt

3. 形成条件 A. 菌种的遗传特性； B. 所需条件因种而异，即不同细菌形成芽孢有其最适条件（pH、溶氧、温度、营养、离子浓度和种类等）。 4. 形成芽孢的菌种 产芽孢的细菌多为G+杆菌，也有一些球菌 主要产芽孢菌：（好气性）芽孢杆菌属（Bacillus） （厌气性）梭菌属(Clostridium) 其它少数：芽孢八叠球菌属（球菌） 芽孢乳杆菌属 脱硫肠状菌属 多孢子菌属 2019 - * - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - 第一章 原核生物的 形态、构造与功能 2019 - * 细菌细胞的特殊结构 糖被（glycoclyx） 鞭毛（flagellum） 细胞壁外部特殊结构 菌毛（fimbria） 芽孢（spore） 细胞内特殊结构 2019 - * （六）细胞壁的外部特殊结构 （1）糖被 （2）鞭毛 （3）菌毛 2019 - * （1）糖被（glycocalyx） 包被于某些细菌细胞壁外的一层厚度不定的胶状物质。 组成成分一般为多糖（又称胞外多糖）。少数糖被为多肽、蛋白质或糖蛋白等，如Bacillus anthracis（炭疽芽孢杆菌）的糖被为聚-D-谷氨酸。 产生糖被是微生物的一种遗传特性，具有种的特征，但并非细胞绝对必要的结构。 糖被的形成与环境条件密切相关。糖被根据其在细胞表面存在的状况，按其有无固定层次、层次厚薄又可细分为荚膜（capsule）、微荚膜(microcapsule)、粘液层(slime layer)和粘接物。 2019 - * 糖被 ： 包裹在单个细胞上 在壁上有固定层 层次厚：(大)荚膜 层次薄：微荚膜 松散，未固定在细胞壁上：粘液层 胶状物不能覆盖整个细胞，只局 限在一个区域：粘接物 包裹在群体细胞上：菌胶团（分泌的粘液将许多菌体粘合 在一起，形成分支状的大型粘胶物， 细菌群体的共同糖被） 2019 - * 2019 - * 糖被的功能 保护作用（保护菌体免受干旱损伤；防止噬菌体的吸附和裂解；保护致病菌免受宿主白细胞吞噬。） 储藏养料（营养缺乏时重新使用） 致病作用（是某些病原菌的毒力因子，如S型肺炎链球菌；也是某些病原菌的粘附因子，如唾液链球菌和变异链球菌附着牙齿表面 ——龋齿） 2019 - * 糖被的特性 对染料亲和力低。经特殊的荚膜染色，特别是负染色（又称背景染色）后可在光学显微镜清楚地观察到它的存在。 在固体培养基上形成表面湿润、粘液状的光滑型菌落，S型菌落。 不产糖被的细菌形成表面干燥、粗糙的粗糙型菌落，即R型菌落。 在液体培养基中使培养液的粘度增加。 S型菌落 R型菌落 2019 - * 糖被的应用 利 （1）菌种鉴定：利用糖被物质的血清学反应 （2）制备生物医药制品（肠膜状明串珠菌的葡聚糖糖被） （3）制备黄原胶：石油开采、印染、食品等工业 （4）污水处理：形成菌胶团的细菌（如生枝动胶菌）是 活性污泥中的主要微生物。 2019 - * 弊 （1）食品发粘变质 （2）污染发酵液，阻碍发酵的正常进行 （3）增强致病力 （4）发生龋齿 2019 - * S层（S- layer）--糖被的特殊形式 一些原核生物的细胞表面，存在一个由蛋白质或糖蛋白平面排列构成的细胞表面层。 保护细胞抵抗离子、渗透压、酶等的作用；保护细胞抵抗宿主的防御系统； S层普遍存在于古生菌中 2019 - * （2）鞭毛(flagellum,复flagella) 概念 某些细菌细胞表面着生的一至数十条长丝状、螺旋形的 附属物，具有推动细菌运动功能，为细菌的“运动器官”。 所有弧菌、螺菌和假单胞菌，