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超市基本术语 培训讲师： 培训时间：1.5小时 1.货架：商场中用来存放商品、展示商品的金属架。通常有几种类型，有承重式的高达几米的，有较矮的，与人的身高差不多。每一种货架都有其专用的配件。 2．端架：货架两端的位置，也是顾客在卖场回游经过频率最高的地方。3． 堆头：即“促销区”，通常用栈板、铁筐或周转箱堆积而成。 4． 收银台端架：收银台前面用来陈列货物的 货架。5． 专柜：指精品区、烟酒区用来陈列贵重商品的玻璃柜。 6． 冷藏柜：用来陈列需要冷藏食品的冷柜，温度在0—5摄氏度。 7．冷冻柜：用来陈列需要冷冻食品的冷柜，温度在—18摄氏度以下。 8． 冷藏库：用来储存需要冷藏食品的冷库，温度在0—5摄氏度。　 9．冷冻库：用来储存需要冷冻食品的冷库，温度在—18摄氏度以下。 10． 购物车/篮：顾客购物时用的推车和篮 11．促销车：专门用来在超市中做商品展示、试吃等活动的车子。12．冰台：超市中专门用来展示、陈列商品的金属台，台上覆盖冰碎以保持温度。13．铝梯：超市中用来到高处取放货物时用的铝制梯子，带自锁装置。 14． 叉车：超市中用来运输货物的车辆，有手动和电动两种。15． 卡板：木制或胶制的用于放货运货的栈板。16．货架配件：货架上的配件，主要有卡板条、层板、支架、挂钩、篮筐、挂篮、护拦网等。17．主通道：商场布局中的主要通道，一般比较宽，是客人大量通过的地方。18．电脑中心：商场里的电脑信息中心。19．销售区域：商场中销售商品的区域，也是客人 可以自由购物的区域。20．精品区：不适合用开架方式进行销售的商品的封闭区域，一般采取单独付款方式。21．员工通道：超市内部员工上下班进出的专门通道。22．安全通道：是超市建筑物在设计时留出来的防火通道，以应付紧急情况疏散。23．紧急出口：当发生紧急情况如火灾时，可以逃离商场的出口。平时不使用。 24．用具间：超市中用来存放与商品陈列有关的用具、道具的房间。 25． 洗手池：生鲜部门专门用来洗手的地方。26． 更衣室：员工用来更换工装的地方。27．更衣柜：员工用来存放工装或私人物品的柜子，一般设在商场的外部。28． 电子秤：对以重量进行销售的商品进行称重的设备。29．压纸机：对商场中的空纸箱进行压制处理的机器。一般设置在收货部。 30． 收银机：又称POS(POINT OF SALES)机、销售信息管理系统，主要执行收银的功能。31．防盗门：超市中设置的电子系统的防盗门，具有防盗报警功能。 32．防盗标签：用来防止盗窃的磁性标签或磁扣。一般对贵重商品、服饰、鞋等，多用防盗标签。33． 取钉机：用来取防盗磁扣的设备。34．收银小票：指顾客购物结帐后给顾客的所购商品的电脑小单，可作为客人付款的凭 证。 35．药箱：超市中配备的药箱，以应付员工的普通外伤的初级处理。36 对讲机：超市范围内的主要通讯工具。一般有几个频道。37．垃圾桶：超市中专门用来装垃圾的桶。有销售区域用和生鲜专用之分。38．促销员：厂商为了更好销售、宣传其商品而派驻商场的员工。39． 优秀员工：超市中每月评比出的表现优秀的员 工。 40． 五星级收银员：收银部门最出色的收银员。 41．培训教练：负责培训本部门员工的资深职员。一般由经验丰富、熟悉工作、表现优秀的人员担任，可以是管理层或员工。 42．会员：会员制超市所发展的特定顾客群体，享有特定的商家优惠，如优惠的会员价、免费收到商品的特价快讯等。43． 会员卡：会员制的超市中会员资格的凭证。 44．员工大会：超市中全体基层员工参加的会议。主要起分享信息、传达政策、培训、激励士气等作用。45．晨会：每日开店前各个部门或整个超市值班管理层召开的会议。一般限制在15分钟内。46．管理层周会：每周整个超市的管理层召开的营运沟通会议，一般限制在2小时以内。47． SKU：即STOCK KEEP UNIT，单项商品。48． 商品：超市中用来销售的物品。49．赠品：为刺激销售，对购买某商品的顾客进行 搭赠，搭赠的商品即为赠品。可由厂家或商家提供。50． 促销试品：促销时所用的试用（吃）的商品。51．自用品：超市各个部门自用的办公耗品，如文具等。自用品上必须有自用标签。52．零星散货（孤儿商品）：被顾客遗弃在非此商品正确陈列位置的商品。如遗留在收银台、其他货架、购物车等地方的商品。零星散货必须及时收回，特别是生鲜的散货。53．空包装：只有包装没有商品。空包装应交由安 全防损部处理。 54．消防演习：商场定期进行的消防方面的预演55．报警电话：商场内部用来报警