连锁企业商品采购管理.ppt

  第一讲 导言 1.1采购的涵义和类型1.1.1采购的涵义 区别：购买、采购、物流、后勤、供应链 1．按采购制度划分 集中采购：由公司总部采购部门统一进行采购，如医药连锁药店、连锁超市等由总部进行统一采购。 分散采购：由各门店或各商品部独立进行采购。商共同开发。 2．按采购方式划分 直接渠道采购：直接向商品生产厂商进行采购。 间接渠道采购：通过代理商或批发商向商品生产厂商进行采购。 3．按采购地区划分 国内采购：当国内商品价格、品质、性能相差无几时，应选择国内采购，国内采购机动性强，手续简单方便。 国外采购：当国外商品价格低、品质高、性能好；综合成本比国内采购低时，可考虑国外采购。但在某些关系到民族前途的企业，如信息产业、通信产业等等，应当不仅仅考虑到当前利益，还应为长远着想，尽量在国内采购或支持有能力的供应 4．按采购批量大小划分 大量采购：一次采购数量多的采购行为。 零星采购：一次采购数量少的采购行为。 5．按采购时间划分 长期固定性采购：采购行为长期固定性的采购。 非固定性采购：采购行为不固定，需要时就采购。 紧急采购：毫无计划的紧急采购行动。 6．按采购订约方式划可分 订约采购：买卖双方根据订立合约的方式进行的采购。 口头电话采购：买卖双方不经过订约方式而是以口头或电话洽谈方式而进行的采购行为。 书信电报采购：买卖双方借书信或电报的往返而进行的采购行为。 7．按采购价格方式划分 招标采购：将采购商品的所有条件详细列明，刊登公告。投标厂商按公告的条件，在规定时间内，交纳投标押金，参加投标。招标采购的开标按规定必须至少三家以上厂商从事报价投标方得开标，开标后原则上以报价最低的厂商得标，但中标的报价仍高过标底时，采购人员有权宣布废标，或征得监办人员的同意，以议价方式办理。 询价现购：采购人员选取信用可靠的厂商将采购条件讲明，并询问价格或寄以询价单并促请对方报价，比较后现价采购。 比价采购：采购人员请数家厂商提供价格后，从中加以比较后，决定向那家厂商进行采购。 议价采购：采购人员与厂商经讨价还价后，议定价格进行采购。 一般来说，询价、比价和议价是结合使用的，很少单独进行。 1.2采购原则和采购决策 1.2.1从采购到供应管理 从关心采购与供应管理过程的效率和效益的角度来看，许多传统的采购观念需要重新审视。 单一货源这一趋势的挑战。 谈判正受到越来越多的重视。 长期的购买合同正在取代短期的采购技术。 有效的采购与供应管理可以为大多数现代企业的成功做出显著贡献。 人们开始关注采购职能的组织、政策以及程序，采购职能也开始作为一种独立的管理活动而出现。 能否以合理的价格从供应商那里获得所需要的商品，将会决定零售企业的命运这更进一步地强化了采购对于高层管理的决定性作用。 今后，企业的重点很可能是采购管理职能与企业全部业务过程的进一步整合。 采购职能的员工通常分为两类：一类是具备很强的计算机和信息系统技能的战术执行人员；另一类是具备很强的分析和计划能力的战略决策者。 1.2.3采购管理中册决策 要储存商品吗? 储存多少? 应该支付什么价格? 在哪里下定单? 定货规模多大? 什么时候需要这种商品? 对这个问题有没有更好的替代方案? 应该使用何种运输方式和运输工具? 应该签订长期合同还是短期合同? 应该取消合同吗?怎样处置多余的商品? 由谁来组织谈判团? 应该采用什么样的谈判战略? 如何保护未来的利益? 应该改变运作体系吗? 应该等待还是现在就行动? 在考虑各种利弊得失后，什么才是最佳决策?应该采取什么态度对待那些希望供货的客户? 应不应该标准化?现在签订合同有没有意义? 应该用一个供应商还是多个供应商? 1.3商品采购的地位和采购战略1.3.1订单牵拉模式 推行定单牵拉的外部环境条件 (1)客户具备预测需求和承担风险的能力 零售商上述能力的实现，主要取决于如下因素： 1)零售商的信息技术手段。 2)零售商的规模。 3)零售商与制造商之间的业务联盟并建立战略合作伙伴关系。 (2)商家之间树立供应链管理意识和观念 供应链是原材料供应商、制造商和零售商之间以联盟的方式增加竞争力的一种有效的商业模式。 实行订单牵拉的内部管理要求 (1)管理观念变革。 (2)管理机制再造。 (3)建立柔性生产系统。 (4)采购JIT。 1.3商品采购的地位和采购战略1.3.2采购战略 1.3.2.1战略要素的构成 什么、质量、多少、谁、何时、什么价格、在哪里、如何以及为什么 1.3.2.2国际化采购战略 对上、