标准化店铺课程现场管理.pptVIP

纲要 现场管理为什么 现场管理是什么 现场管理怎么做 现场管理意义 我们要什么 形象 陈列 服务 士气 能力 销售业绩 现场管理是什么 在零售店铺里，通过计划、组织、协调、指导，完成店铺陈列、货品、人员有效组合与应用，最终提升店铺形象与业绩。 零售现场管理的核心理念 一切始于消费者，并终于消费者 优秀的零售现场管理技术将赋予品牌强大的发展空间 现场管理对品牌来说是产生最高利润额的投资 做商品还是做品牌？ 零售管理就是带给顾客愉悦的购物体验 如果你不是品牌，你就是商品 这样，价格就成为一切，低价生产商 就成了唯一的赢家 店铺目标三大元素 生意目标 + 服务目标 =店铺全面提升 + 运作目标 服务目标 售前 售中 售后 场景 有一个顾客进店，我们的职员机械的打招呼“欢迎光临”店铺的地面还残留着刚刚拆除衣服包装袋，顾客便绕道而行，顾客翻看一件衣服，一位员工跟在顾客身后默默无言，顾客问：“多少钱”?员工回答300块，顾客说：“灯光这么暗看不清颜色”，员工没有理会顾客，员工抬头看了一下天花板，其中一盏灯泡烧掉了，顾客说：“贵了点”，员工回答：“不贵呀，物有所值吗”，顾客说：“××品牌才500块”，员工不悦的说：“我们也不错呀”？顾客无言默默离去。 运作目标 店面整洁 促销及推广活动 橱窗陈列 仓库管理 行政管理 生意管理 不可控因素 可控因素 生意目标 制定目标 分解目标 落实目标 跟进目标 追踪目标 什么是核心店铺表现指标 促进店铺生意提高的关键密码： 反馈店铺生意状况的关键指标： 通过关键指标生意分析 以生意分析做为制定行动方案的重要依据 十一项指标 1.销售额 2.同比 3.分类货品销售额 4.平效 5.畅销款 6.滞销款 7.联单率 8.客单价 9.平均价 10.人效率 11货品的流失率 1.销售额 了解销售走势 2.同比 每年比较 每周比较 每日比较 每时段比较 3.分类货品销售额 通过分析类别，从中发现的问题 1.订货 2.本区域消费能力 3.本家店铺销售的独特点 分析类别销售额，发现问题后的行动方案： 4.平效 当平效低时，我们从以下几个方面找答案： 1.员工的技巧 2.陈列的问题 3.货品的种类 5.畅销款 1.检查前5位的库存； 2.制定安全的库存线； 3.计算回转周数； 4.了解畅销货品的情况，准备替代款； 6.滞销款 1.找到后几位的货品 2.查找原因，想出方法 3.进行尝试 4.促销的方式 怎样改变联单率低 1.检查陈列 2.加强员工能力 3.促销活动 8.客单价 1.货品与客人的消费能力是否相符； 2.以平均单价作为配货参考； 9.平均价 1.关注客人的消费能力 2.检讨员工的销售技巧 10.人效率 1.员工对于产品的熟悉程度 2.员工的销售技巧 3.员工与货品的匹配程度 4.员工的排班是否合理 11.货品流失率 1.员工的防盗意识 2.人员分配的区域 透过这些数据我们该如何去运用？ 畅销款： 1.管理者每周找出店铺的畅销款了吗？ 2.畅销款的库存够吗？ 3.畅销货品有替代款吗？ 4.管理者是否在晨会或空场时教练员工搭配畅销货品与滞销货品了？ 1.目标制定 分析数据 参考公司给予任务 时段跟进会 目的： 追生意 追服务 方法： 按照时段目标跟进 跟进生意、服务等目标 鼓励为主 目标执行 开门前的准备工作 开B前的准备工作 开B 9:00-11:00 11:00-13:00 13:00-8:00 关铺后的跟进工作 小休 什么叫管理能力？ 问题点 为什么很多人单店管得很好，一旦多店就不行了？ 从单店到多店，到底有什么区别？ 单店管理与多店管理的区别 多店到底如何管？ 也就是营运督导的工作流程到底应该是如何的？ 督导多店管理每周工作流程 督导通过电脑数据对于管辖区内店铺状况进行数据分析，并且结合上一周巡店发现的问题确定下一周工作方向。 巡查店铺的方式 （一）.检查员工形象，以检视店长是否按个人形象标准来要求店铺 （二）.查阅《店长工具箱》，检视店长是否有效执行 （三）.聆听店长例会及时回应： （四）.检查店铺形象，以检视店长平时是否在用《店铺形象检查表》检查店铺 （五）.考核店铺货品知识，以检视店长平时是否进行店铺货品知识检查 （六）.考核店铺服务水平，以检视店长平时是否进行店铺服务推动 三、周三至周六： 督导巡查店铺遵循的原则： 滞销货品： 1.管理者每周找到滞销货品了吗？ 2.数量及金额占比最大的滞销品有配搭其他的货品出样了