便利店调研报告（DOC27页）.docVIP

琅西捷家便利店经营分析报告 PAGE 1 小组成员：陈元杰、韦东恒、韦彩华 卢昌广、苏莉萍 指导老师：覃逢 完成时间：2012年11月14日星期三 目录 TOC \o 1-3 \h \z \t 正文,1 HYPERLINK \l _Toc340615827 前言 PAGEREF _Toc340615827 \h 1 HYPERLINK \l _Toc340615840 正文部分 PAGEREF _Toc340615840 \h 2 HYPERLINK \l _Toc340615841 一、 店面简介 PAGEREF _Toc340615841 \h 2 HYPERLINK \l _Toc340615867 二、运营模式分析 PAGEREF _Toc340615867 \h 6 HYPERLINK \l _Toc340615870 三、门店营业额分析 PAGEREF _Toc340615870 \h 6 HYPERLINK \l _Toc340616097 四、商品布局分析 PAGEREF _Toc340616097 \h 10 HYPERLINK \l _Toc340616151 五、数据分析 PAGEREF _Toc340616151 \h 14 HYPERLINK \l _Toc340616157 六、捷家便利店SWOT分析 PAGEREF _Toc340616157 \h 15 HYPERLINK \l _Toc340616187 七、总结 PAGEREF _Toc340616187 \h 17 HYPERLINK \l _Toc340616189 八、优化方案 PAGEREF _Toc340616189 \h 17 HYPERLINK \l _Toc340616215 附件一 PAGEREF _Toc340616215 \h 23 HYPERLINK \l _Toc340616261 附件二 PAGEREF _Toc340616261 \h 25 HYPERLINK \l _Toc340616264 备注：无 PAGEREF _Toc340616264 \h 25 HYPERLINK \l _Toc340616265 参考资料：无 PAGEREF _Toc340616265 \h 25 琅西捷家便利店经营分析报告 前言 在经济学原理中，“小城市开大店，大城市开小店”是一则成功的经营策略。这则原理告诉我们，在小的城镇，店铺面积最大的店面往往能吸引更多的消费者，而在大型城市，受到交通和商圈范围的影响，再大的店面也无法覆盖整个城市。所以，为人们提供便捷服务的小型便利店就营运而生。 便利店旨在为广大消费者提供便捷、及时的服务，为了配合琅西捷家便利店进行门店优化并且制定相应的优化方案，对琅西捷家便利店进行经营分析得的调研就很有必要。此次的市场调研主要围绕市场环境、消费者以及周边的竞争者为中心来进行。 概述 （一）调研目的 在琅西捷家便利店9月——10月的毛利润为22000左右，平均每一平方米毛利润约为338元。其中店面房租为15000元，支付员工工资9000元）员工6人，其中店长月薪为2400元，两名老员工月薪为1500元，3名新员工月薪为1200元），亏损约2000元。为了找出亏损原因，提高门店的营业额，我们对琅西捷家便利店进行进行分析，以达到提高营业额的目的。 （二）调研对象和调研内容 调研时间：11月1日——11月3日 调研地点：琅西综合市场周边 调研对象：琅西综合市场周围消费者、琅西捷家便利店。 调研要点：通过消费者对琅西捷家便利店的满意度进行门店经营的优化，同时调研琅西捷家便利店周围的消费人群的消费水平和消费群体，做出全面的分析。 （三）调研方法 此次的调研主要是通过随机抽样的方法进行调研。采取随机发放调查问卷的方式来了解周边消费者对琅西捷家便利店的满意度，同时通过收集调研数据分析周围的购物环境结合店面的营业额，从而进行门店优化管理。通过问卷收集到的数据进行店面经营分析，从消费者、购物环境以及店面的门店管理三方面做出优化方案。 正文部分 店面简介 琅西捷家便利店位于琅西综合市场附近，周围有学校、饭店、宾馆、市场、居民楼。。。。。。。门店占地约65平方米，员工一共6名，经营的商品主要为休闲食品、日用品、调味品等等便捷商品。主要为来往的消费者提供便捷快速地服务，以满足消费者快节奏的生活方式。门店于2012年6月17日正式开业。门店靠近市场，位于一条主干道，是学生和上班族每天的必经之路，店面以简洁明了白色为主调，给人以便捷舒适的感觉。同时周围有碧多玛、必可作为竞争对手，而且也有许多家小吃店，门店所能覆盖的消费范围相当有限，如何在较小的范围里取得更多的利润，是门店需要