开题报告+文献综述+毕业论文-论经济型酒店的员工管理.Doc

PAGE PAGE 18 毕业论文开题报告 旅游管理 论经济型酒店的员工管理 选题的背景和意义 随着国内经济和旅游业的飞速发展，大众对经济型酒店的需求越来越强烈，能够被大众消费层所接受的经济型酒店在中国有着广阔的市场前景。经济型酒店能够提供清洁卫生的客房，味美的早餐，交通方便地段繁华，品牌知名连锁经营……这样的酒店已经成为一种非常流行的住宿设施，在沿海大城市的大街小巷蓬勃发展起来。并且，经济型酒店市场需求大，发展前景好。上世纪90年代中期以来，随着我国经济的持续、健康、快速发展，双休日的实施及公共假期的调整，使得国内旅游呈现出快速增长的态势，而国内游客的住宿基本上是经济型酒店，这就使得经济型酒店有着十分广阔的发展前景。从整体上看，普遍旅游者的收入水平不高，受经济实力的限制，高档饭店对他们来说仍有一段距离。因此，伴随着我国国内旅游市场的不断扩大，“干净、舒适、价廉”的经济型酒店将呈现出良好的发展前景。 世界著名的经济型酒店品牌，如雅高集团的宜必思（Ibis）、F1（Formula 1），温德姆集团（原为圣达特集团）的速8（Super8）、天天客栈（Days Inn）和洲际集团的假日快捷（Holiday Inn Express）等，已经形成了在欧美市场经济型酒店行业寡头垄断的格局。以美国的Super8 为例，该公司在北美地区用20 年的时间发展了1000 家连锁店，随后又用10 年发展到现在的2100 家连锁店，形成了巨大的网络优势和品牌优势。根据商务部企业改革发展司、中国饭店协会《中国经济型酒店调查报告》提供的数据，截止2006年底，中国酒店市场上共有经济型酒店连锁品牌近100 个，开业经济型酒店已超过1000家，客房数已超过10 万间。2004 到2006 年，经济型酒店实现了三年翻三番的跨越式发展，大大超越酒店行业整体不到10%的年增长速度。 从产业发展的生命周期来看，经济型酒店在我国正处在成长期，经济型酒店的总体规模还会继续增长，同时行业内各品牌酒店之间的竞争并不激烈，行业内各种经济型酒店的市场细分还不明显，经济型酒店未来3～5 年发展的主要任务还是继续实施对传统低星级酒店的替代。 可见，经济型酒店的发展前景可观，但酒店从业人员多多少少有些关于管理制度或者企业文化等方面的困惑甚至不满。比如经济型酒店人力资源管理系统不够完善，人力资源部不够注重与其他部门之间的沟通，及时了解员工的工作与需求，工作设计不够注意考虑体现个人意愿及价值；又比如员工的工作条件，团队友谊，企业文化氛围等等。这些相关因素都是目前经济型酒店中员工工作方面确确实实存在的问题，这次选题主要是从经济型酒店的员工方面着手，展开一些初级的讨论。 由于经济型酒店是一种刚兴起的行业，星级酒店职业经理人所熟知的经营模式、营销推广、战略决策、盈利模式等方面都难以符合经济型酒店的要求，并且在从业方面，经济型酒店的工作人员和星际酒店的工作人员在素质能力，培养模式，就业出路上都存在着差异，酒店不能以同样的方法来对待不同的员工，怎么样对经济型酒店的员工是最合适的管理培养方针，这是酒店领导人重视的一块内容，也是本次毕业设计的讨论主题。由于经济型酒店是一种刚兴起的行业，而我也是学旅游管理专业的学生，在这样的环境背景下，我选择这一主题展开一些初级的讨论。 搞清楚了如何管理经济型酒店的从业人员以及怎样做好人才培养，可以从打造专业化的运营团队开始。发展经济连锁酒店, 必须有专业化、职业化的团队。经济型酒店应从战略发展的高度聚集、招募、培养、考核、使用、激励人才。培育人才、发现人才、鼓励保护人才成为经济型酒店利润提升的重要途径。 只有从根本上提高了员工的竞争力，才能为顾客带来不一样的优质服务，最终才能将经济型酒店这一兴起的品牌立于不败之地！ 同时，我国经济型酒店积极响应“十二五”规划的主要内容，“以科学发展为主题，以加快转变及经发展方式为主线”的要求，推行“安全，健康，节能，环保”的绿色理念，加快创建绿色型经济酒店，打造中国服务品牌，提升经济型酒店服务形象！ 二、研究目标与主要内容（含论文提纲） 一、研究目标 经济型酒店是刚兴起的行业，这支队伍在各大城市都以迅猛的速度在不断的发展壮大，然而应对这种趋势，酒店员工方面却不能及时跟上这快速的节奏。因此，我国经济型 HYPERLINK / \t _blank 酒店人才培养发展规划须认清目前的定位和面临的挑战，注重引进优秀的 HYPERLINK / \t _blank 管理人才，同时通过 HYPERLINK / \t _blank 培训机制，培养和提拔本企业的优秀员工，协助员工做好职业生涯规划。通过 HYPERLINK / \t _blank 管理者和员工贯彻实行企业的经营理念和 HYPERLINK / \t _blank 管理制度，