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- 2019-04-17 发布于广东
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生物化学占执业2.7%, 16分
第一节蛋白质的结构与功能
一、氨基酸与多肽
(一)氨基酸结构与分类
1、蛋白质的基本机构:
氨基酸,氨基酸……L?a ?氨基
(“拉氨酸”);…手拉手组成
唯一不具有不对称碳原子一一甘氨酸; 含冇疏基的氨基酸一一半胱氨酸……记忆:半甥
2、氨基酸的分类
(1)非极性、疏水性氨基酸:记忆:携(纟颉氨酸)一(界亮氨酸)本(苯内氨酸)书,两(亮氨 酸)饼(丙氨酸)干(甘氨酸),补(脯氨酸)点水
(2)极性、中性氨基酸:记忆:古(谷氨酰胺)天(天冬酰胺)乐(酪氨酸)是(丝氨酸)伴(半
(3)胱氨酸)苏(苏氨酸)三(色氨酸)的(蛋氨酸)
(3)
性氨基酸:记忆:天(天冬氨酸)上的谷(谷氨酸)子是酸的
(4)碱性氨基酸:记忆:地上的麦(赖氨酸)乳(组氨酸)精(精氨酸)是碱的
(二)肽键与肽链
氨基酸结合键:肽键,肽键由-CO-NH-组成。
二、蛋白质结构
2、3、4级:高级结构/空间构象??…氢键
1、 二级结构一圈(a?螺旋…稳定)……3?6个氨基酸,右手螺旋方向外侧。
2、 维持三级结构的化学键疏水键。
一级结构:…-肽键;序列。
二级结构:1段弹簧,■…氢键(稳定);…亲,你真棒
三级结构:亚基,整条肽链。化学键??…疏水键
四级结构:?…一堆亚基。…聚合
※记忆:一级排序肽键连,二级结构是一段,右手螺旋靠氢键,三级结构是亚基,亚基聚合是四级 考题和亚
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