辐射诱变改良小麦品质特性研究.PDFVIP

安徽农业大学学报, 2013, 40(4): 575-579 Journal of Anhui Agricultural University 网络出版时间：2013-7-8 18:08:42 [URL] /kcms/detail/34.1162.S1808.008.html 辐射诱变改良小麦品质特性的研究 1 1* 2 王 峰 ，王 敏 ，张从宇 (1. 安徽农业大学农学院 安徽作物生物学省级实验室，合肥 230036 ；2. 安徽科技学院植物科学学院，凤阳 233100) 60 摘 要：用 Co-γ射线辐射小麦品种河科2 号的干种子，对M4 代234 个株系的蛋白质含量、湿面筋含量、沉 降值、硬度的变异进行了分析。以超过群体均值±2×标准差为选择标准，筛选出6 个蛋白质和湿面筋含量正向变异 株系和3 个负向变异株系。在M5 代对它们的粉质参数进行了测定，并利用S