高三生物大一轮复习课件：必修1第3单元细胞的能量供应和利用第1讲.pptVIP

(2)实验步骤 步骤 实验操作内容 试管1 试管2 试管3 1 加等量可溶性淀粉溶液 2 mL 2 mL 2 mL 2 控制不同温度条件 37 ℃温水 (5 min) 沸水 (5 min) 冰块 (5 min) 3 加等量新鲜淀粉酶溶液 1 mL 1 mL 1 mL 4 加等量碘液 1滴 1滴 1滴 5 观察实验现象 不出现蓝色或呈现碘液的颜色　 蓝色 蓝色 注意：在上述实验操作中，不能先加入等量淀粉酶再分别控制温度。因为酶具有高效性，先加入酶后，酶在常温下可以发挥催化作用，影响实验结果。 (3)实验结论：温度影响酶的活性。 一级达标重点名校中学课件 第三单元　细胞的能量供应和利用 第1讲　降低化学反应活化能的酶 [最新考纲]　1.酶在代谢中的作用(Ⅱ)　2.实验：探究影响酶活性的因素 1．细胞代谢是细胞内每时每刻都进行着的各种化学反应，是细胞生命活动的基础。 2．同无机催化剂相比，酶降低活化能的作用更显著，因而催化效率更高。 3．酶是活细胞产生的具有催化作用的有机物，其中绝大多数酶是蛋白质，极少数酶是RNA。 4．低温抑制酶活性，但不破坏酶的分子结构。 5．高温、过酸、过碱都会导致酶的分子结构遭到破坏而永久失去活性。 知识点一　酶的作用与本质 [课前导学] 细胞　 化学反应　 生命活动　 2．酶的作用机理 (1)活化能：分子从______转变为容易发生化学反应的__________所需要的能量。 (2)酶催化作用的原理是___________________________________。 (3)同无机催化剂相比，酶催化效率更高的原因是_______________________。 常态　 活跃状态 　 降低化学反应的活化能　 酶降低活化能的作用更显著 　 3．酶本质的探索[连一连] 思考判断： (1)酶的基本组成单位是氨基酸和脱氧核糖核苷酸。(　　) (2)酶提供了反应过程所必需的活化能。(　　) (3)随着温度降低，酶促反应的活化能下降。(　　) (4)酶是由活细胞产生的，因此酶只能在细胞内发挥作用。(　　) (5)酶活性的发挥离不开其特定的结构。(　　) 【答案】(1)×　(2)×　(3)×　(4)×　(5)√ [小题通关] 酶的特性及作用原理[连一连] 知识点二　酶的特性 [课前导学] 下列关于酶催化特性的叙述，正确的是(　　) A．低温降低分子运动速率，抑制酶的活性 B．高温激发酶的活性，提高酶促反应速率 C．增大底物的浓度，酶促反应速率可以持续上升 D．增加酶的物质量，酶促反应的产物量随之增加 【答案】A　 【解析】低温降低分子运动速率，从而抑制酶的活性；温度过高使酶失活，会降低酶促反应速率；增大底物的浓度，酶促反应速率还受酶浓度等的影响；酶只能改变化学反应速率，而不改变化学反应方向和平衡点。 [小题通关] 1．酶的本质 (1)酶的产生部位、本质、功能及分类 酶的本质和特性 项　目 内　容 解　释 产生部位 一般来说，活细胞都能产生酶 活细胞(哺乳动物成熟红细胞等除外)一定能产生，可在细胞内、细胞外(或体外)发挥作用 本质 大多数是蛋白质，少数是RNA 合成原料：氨基酸或核糖核苷酸 项　目 内　容 解　释 功能 催化 反应前后酶量和化学性质不变 种类 按存在 胞内酶：合成后在细胞内起作用，如有氧呼吸酶 部位分 胞外酶：合成后分泌到细胞外起作用，如消化酶 按功 水解酶：在物质水解时起催化作用 能分 合成酶：在物质合成时起催化作用 (2)酶化学本质的实验验证 实验变量：自变量为待测酶液和标准蛋白质样液或RNA样液，因变量为是否有紫色反应或红色反应。 (3)酶的催化作用实验验证 对照组：反应物＋清水→反应物不被分解。 实验组：反应物＋等量的相应酶溶液→反应物被分解。 实验变量：自变量是相应酶液的有无，因变量是底物是否被分解。 2．酶的高效性——比较过氧化氢在不同条件下的分解 (1)实验过程中的理论分析 (2)酶具有高效性的机理是其能够显著降低化学反应的活化能，缩短反应达到平衡点的时间，并使细胞代谢在温和的条件下快速进行。 1．(2017年黑龙江双鸭山检测)下列关于酶的叙述中正确的一项是(　　) ①酶是活细胞产生的　②酶的本质是蛋白质，蛋白质都是酶　③酶能降低化学反应的活化能，具有专一性、高效性　④酶促反应与外界条件无关　⑤淀粉酶能促进淀粉水解　⑥酶只有在生物体内才起催化作用 A．①②③　　 B．①②④⑤ C．①②③⑤　　 D．①③⑤ 【答案】D　 考查酶的本质、作用及特性 【解析】酶是由活细胞产生的，①正确；酶是蛋白质或RNA，蛋白质不一定都是酶，如胰岛素是蛋白质，但不是酶，②错误；酶具有专一性和高效性，其具有高效性的原因是酶能显著降低化学反应所需的活化能，③正确；酶的作用