无公害蔬菜储运保鲜加工技术200问.docVIP

下载本文档

3
0
约7.06万字
约 117页
2019-04-10 发布于江西
举报
版权申诉

无公害蔬菜储运保鲜加工技术200问.doc

1、原创力文档（book118）网站文档一经付费（服务费），不意味着购买了该文档的版权，仅供个人/单位学习、研究之用，不得用于商业用途，未经授权，严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等，侵权必究。。
2、本站所有内容均由合作方或网友上传，本站不对文档的完整性、权威性及其观点立场正确性做任何保证或承诺！文档内容仅供研究参考，付费前请自行鉴别。如您付费，意味着您自己接受本站规则且自行承担风险，本站不退款、不进行额外附加服务；查看《如何避免下载的几个坑》。如果您已付费下载过本站文档，您可以点击这里二次下载。
3、如文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等，请点击“版权申诉”（推荐），也可以打举报电话：400-050-0827(电话支持时间：9:00-18:30)。
4、该文档为VIP文档，如果想要下载，成为VIP会员后，下载免费。
5、成为VIP后，下载本文档将扣除1次下载权益。下载后，不支持退款、换文档。如有疑问请联系我们。
6、成为VIP后，您将拥有八大权益，权益包括：VIP文档下载权益、阅读免打扰、文档格式转换、高级专利检索、专属身份标志、高级客服、多端互通、版权登记。
7、VIP文档为合作方或网友上传，每下载1次，网站将根据用户上传文档的质量评分、类型等，对文档贡献者给予高额补贴、流量扶持。如果你也想贡献VIP文档。上传文档

PAGE PAGE PAGE 1 目录 TOC \o 1-3 \h \z \u HYPERLINK \l _Toc178353488 一、蔬菜贮运、保鲜、加工基本概念 PAGEREF _Toc178353488 \h 1 HYPERLINK \l _Toc178353489 1、什么是无公害蔬菜？ PAGEREF _Toc178353489 \h 1 HYPERLINK \l _Toc178353490 2、无公害蔬菜必须达到哪“三个不超标”？ PAGEREF _Toc178353490 \h 1 HYPERLINK \l _Toc178353491 3、为什么要发展无公害蔬菜生产？ PAGEREF _Toc178353491 \h 1 HYPERLINK \l _Toc178353492 4、进行无公害蔬菜产地认定的申报条件？ PAGEREF _Toc178353492 \h 3 HYPERLINK \l _Toc178353493 5、进行无公害蔬菜产品认证申报条件？ PAGEREF _Toc178353493 \h 3 HYPERLINK \l _Toc178353494 6、什么是农药的安全间隔期？ PAGEREF _Toc178353494 \h 4 HYPERLINK \l _Toc178353495 7、什么叫农药残留？ PAGEREF _Toc178353495 \h 4 HYPERLINK \l _Toc178353496 8、农药残留有哪些检测方法？ PAGEREF _Toc178353496 \h 5 HYPERLINK \l _Toc178353497 9、什么是农药污染？ PAGEREF _Toc178353497 \h 5 HYPERLINK \l _Toc178353498 10、什么是肥料污染？ PAGEREF _Toc178353498 \h 6 HYPERLINK \l _Toc178353499 11、什么是“三废”污染？ PAGEREF _Toc178353499 \h 6 HYPERLINK \l _Toc178353500 12、什么是有害生物污染？ PAGEREF _Toc178353500 \h 6 HYPERLINK \l _Toc178353501 13、什么是激素和保鲜剂污染？ PAGEREF _Toc178353501 \h 6 HYPERLINK \l _Toc178353502 14、什么是休眠？ PAGEREF _Toc178353502 \h 7 HYPERLINK \l _Toc178353503 15、什么是假植？ PAGEREF _Toc178353503 \h 7 HYPERLINK \l _Toc178353504 16、蔬菜贮藏保鲜的目的和含义是什么？ PAGEREF _Toc178353504 \h 8 HYPERLINK \l _Toc178353505 17、什么是蔬菜分级？ PAGEREF _Toc178353505 \h 8 HYPERLINK \l _Toc178353506 18、蔬菜“贮藏”、“加工”的含义是什么？ PAGEREF _Toc178353506 \h 9 HYPERLINK \l _Toc178353507 19、蔬菜贮藏为什么要预冷？ PAGEREF _Toc178353507 \h 9 HYPERLINK \l _Toc178353508 20、机械冷藏的原理是什么？ PAGEREF _Toc178353508 \h 9 HYPERLINK \l _Toc178353509 21、什么是气调贮藏法？ PAGEREF _Toc178353509 \h 10 HYPERLINK \l _Toc178353510 22、什么是冷害？ PAGEREF _Toc178353510 \h 10 HYPERLINK \l _Toc178353511 23、什么是冻害？ PAGEREF _Toc178353511 \h 11 HYPERLINK \l _Toc178353512 24、什么是蔬菜的冷藏链？ PAGEREF _Toc178353512 \h 11 HYPERLINK \l _Toc178353513 25、什么是鲜切蔬菜？ PAGEREF _Toc178353513 \h 12 HYPERLINK \l _Toc178353514 26、蔬菜加工产品有哪些种类？ PAGEREF _Toc178353514 \h 12 HYPERLINK \l _Toc178353515 27、什么是蔬菜干制品？