提升训练1.1.3活动检测生物组织中的油脂、糖类和蛋白质.docxVIP

1.1.3活动:检测生物组织中的油脂、糖类和蛋白质 一、选择题(本大题共5小题,每小题2分,共10分。每小题列出的四个备选项中只有一个是符合题目要求的,不选、多选、错选均不得分) 1.用苏丹Ⅲ染液检测油脂时,油脂颗粒被染成橙黄色,但要立即观察,否则油脂颗粒将被溶解,请推测,什么物质会溶解油脂 (　　) A.染液中的苏丹Ⅲ B.染液中的酒精 C.细胞中的水 D.细胞中的其他有机物 2.将面团包在纱布中,然后放在清水中搓洗,请你选用试剂检测留在纱布上的黏稠物质和洗出的白浆物质,所用试剂分别是 (　　) A.碘-碘化钾溶液、苏丹Ⅲ染液 B.双缩脲试剂、碘-碘化钾溶液 C.碘-碘化钾溶液、本尼迪特试剂 D.双缩脲试剂、本尼迪特试剂 3.可溶性还原糖、油脂、蛋白质的检测实验中,对实验材料的选择,叙述错误的是 (　　) A.鸡蛋清含蛋白质多,是进行蛋白质检测的动物材料 B.花生种子富含油脂且子叶肥厚,是用于油脂检测的好材料 C.大豆种子蛋白质含量高,是进行蛋白质检测的理想植物组织材料 D.马铃薯块茎中含有较多的糖且近于白色,是进行可溶性还原糖检测的理想材料 4.分析下表,可推测(注:“+”表示显色,“++”表示显色更深,“—”表示不显色): (　　) 溶液 双缩脲试剂 碘-碘化钾 本尼迪特试剂 甲 + - - 乙 - ++ - 甲、乙混合 + + + A.甲溶液只含有淀粉 B.乙溶液含有还原糖