有机化合物与生物大分子课件8.pptVIP

* 第一章 细胞的分子组成 第三节 有机化合物及生物大分子 细胞中的物质 无机化合物（无机物） 有机化合物（有机物） 水（60%-90%） 无机盐 碳化合物 有机物： 指除了CO、CO2、碳酸盐等以外的几乎所有含碳化合物。 碳是构成细胞的最基本元素 碳原子的结构和碳骨架决定了有机物的多样性 生物体内的四大类有机物 糖类 脂质 蛋白质 核酸 糖类 组成：C、H、O 主要成分为糖类的：米饭、馒头 分类： 单糖：不能水解成更简单的糖 二糖：能水解为2分子单糖 多糖：水解为多个单糖分子 类 别 举 例 分布及其生理功能 单糖 五碳糖 核糖 组成核糖核酸（RNA） 组成脱氧核糖核酸（DNA） 脱氧核糖 六碳糖： 葡萄糖 动、植物重要能源物质 果糖 二糖 蔗糖（葡萄糖+果糖） 麦芽糖（2个葡萄糖） 甘蔗、甜菜 发芽的大麦粒 水解为单糖供能 乳糖 动物乳汁 多糖 淀粉 纤维素 植物体内重要贮能物质 细胞壁的成分 糖元（肝、肌） 动物体重要内贮能物质 生物体内的四大类有机物 糖类 脂质 蛋白质 核酸 脂质 组成：C、H、O（N、P） ?脂 质 分类 元素 常见种类 功能 油脂 C、H、O 液态为油； 固态为脂 1、贮能物质 2、保温 3、减少摩擦，缓冲和减压 磷脂 C、H、O（N、P） 卵磷脂 脑磷脂 细胞内膜结构的重要成分 植物蜡 对植物细胞起保护作用 胆固醇 与细胞膜