卖场的选址1╲t 超市管理超强资料.ppt

科学、理性的投资（卖场的选址） 在确认是否选某一地块做超市前须确认以下内容 房租的价格谈判.(每平米价格,月租金) 多少面积(使用面积)?月平均房价 可利用面积多少?月平均房价 二)有多少经营项目?(有效的供应链) A:每个项目的经营收益预估,产出预估?(销,毛利率,毛利额) B.每个项目的经营面积? C.每个项目的投入多少? 有多大实力做多大事情 D.还可增加的其它项目 三)周边可支持的商圈多大? 1)常住人口 可确认今后的来客数 2)流动人口 3)人均收入 4)人均消费指数 可确认今后的客单价 5)消费结构 (可确认经营项目定位,并明确主经营项目:某一项目的深度) 四)水,电.排污.消防,是否配套 五)货流通道是否有效(货流与顾客流域反方向) 六)是否有一定的外场停车位 切记:盲目的按建筑面积谈房价在15元还是在20元后决定开业经营是不科学的 例: 某投资者在A地区选中一块建筑面积5000平米的房子,前期谈判每平米20元的价格来定下房价,平均月租金为10万元,某投资者认为房价很便宜,但他忽视了以下问题 A:由于房子的布局较特别,不可利用的商业面积达30﹪,故实用商业面积只有3500㎡ (10万÷3500㎡,故每平米达到28.6元) B:由于开业前设做有效的商圈市调,有故开业后发现的客单量只有3000-3500个,客单价在15元-16元(日均销售在55000-60000元)(月房租≦月销售额的3.5﹪) C:由于某投资者是以生鲜超市经营为主,缺少有效的精品百货及相关的供应链,故开业后外场近500㎡的黄金面积没有合理的招租出去(此项招租可降低综合房价成本) D:由于某投资者听信误导全面降价,导致单店月综合毛利达到了9.5百分点 E：由于前期没有做各区域项目的销售预估和毛利预估，主销商品的定价和确认，导至部分A类商品未得到有效的陈列面而部分C类商品的排面过大，而直接影响了销售业绩的完成 每月4期的DM海报费(0.3×10000份×4期)=12000元,(实收DM发布费1500元×4期=6000元)广告净亏:6000元 促销商品没有得到供应商的有效支持(谈判不到位)自己推出生鲜商品进行亏卖,每期亏5000元每月亏（5000元×4期=20000元）和其它商品的自己让利,零毛利,负毛利的大量出现,导致了单店综合毛利率下到了9.5﹪(销售业绩上升10﹪达6.5万元/天), DM计划没有事先讨论和明确责任,商品的销售预估末做计划,采购和供应商为怕缺货和图省事,将应分批到货的商品一次性到了货,造成了卖场库存的积压,资金的积压和劳动力成本的增加 由于收货的把关不严和采购的不负责任,导致大量的保持期过半或近保质期的商品在卖场泛滥,使此店在当地的声誉打折扣. E：由于前期没有做各区域项目的销售预估和毛利预估，主销商品的定价和确认，导至部分A类商品未得到有效的陈列面而部分C类商品的排面过大，而直接影响了销售业绩的完成。 F：由于前期没有做有效的商品市调，导致整体商品的售价盲目制定，特别是A类商品的定价，开业后顾客普遍反映商品价格比竞争对手的价格高 G：由于前期筹备没有做各区域的划分和有效破坏了公司的低价形象单品数的确认，导致开业前上货时，A区域货架太空，商品大量的拉排面，大量的地堆和端架未能收到费用（无法降低和低销前期开办费。 H：由于没有做有效的卖场灯光布置，导致了卖场购物环境的昏暗影响了顾客的购物心情，（卖场灯带的走向就以立通道加强光源，高度不应超过2.8M,间距应在1.2M-1.5M,生鲜区应以暖色灯带高度不应超过2.5M,次通道灯带就安装在二组货架之间于货贺并行） L:由于没有科学的规划各计划,某投资者为达到提升来客数和客单价进行DM促销,造成以下结果 * * 本人擅长商超管理 QQ：418008249 E-mail ：ok100yu@163.com