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（五）对保健人员、食堂工作人员以及家长定期进行培训 （六）制度食谱。 二、幼儿饮食卫生工作要求 （一）建立健全幼儿饮食卫生安全责任制 （二）定期体检和培训，提高食堂工作人员和保健人员的卫生意识 （三）贯彻“预防为主”的原则，做好食堂饮食卫生工作 （四）定期检查食堂卫生制度 （五）对家长进行饮食卫生教育 第二节 幼儿卫生保健工作 一、幼儿园卫生保健制度 1、生活制度 2、幼儿膳食管理制度 3、健康检查制度 二、专兼职卫生保健人员配备与管理 第六章 幼儿园教育工作管理 第一节 幼儿园教育工作目标 一、幼儿园教育工作目标体系 （一）构建幼儿园教育工作目标的依据 1、国家教育方针、政策和法规 2、从本园实际情况出发制度教育目标 （二）幼儿园教育工作目标体系的组成 1、幼儿园教育工作总目标 2、幼儿园年度教育工作目标 3、幼儿园五大领域教育总体发展目标 4、不同年龄班领域教育总体发展目标 5、目标分解，构建教育工作目标体系 二、幼儿园教育工作计划体系 作业：教师具备的几种工作计划 第七章 幼儿园后勤工作管理 第一节 幼儿园后勤工作概述 后勤管理工作内容： 1、园所基本建设和办园条件的改善 2、财务管理 3、资产管理 4、幼儿园档案管理 后勤管理工作的任务： 1、创造良好的幼儿园环境 2、完善幼儿园的保教设施和设备 3、管好幼儿园的财务和资产 4、做好幼儿园档案管理工作 后勤工作的要求：