不同比例沼渣作为覆土材料栽培双孢菇试验-江苏农业科学.PDF

江苏农业科学　２０１６年第４４卷第３期 — １７９— 潘雪姣，李志明，陈青君，等．不同比例沼渣作为覆土材料栽培双孢菇试验［Ｊ］．江苏农业科学，２０１６，４４（３）：１７９－１８２． ｄｏｉ：１０．１５８８９／ｊ．ｉｓｓｎ．１００２－１３０２．２０１６．０３．０４９ 不同比例沼渣作为覆土材料栽培双孢菇试验 １ ２ ３ １ １ 潘雪姣 ，李志明 ，陈青君 ，刘　宇 ，王守现 （１．北京市农林科学院植物保护环境保护研究所／北京市食用菌工程技术研究中心，北京 １０００９７； ２．云南省科学技术情报研究院，云南昆明６５００５１；３．北京农学院植物科技学院，北京 １０２２０６） 　　摘要：以沼气发酵的废弃物－沼渣为试验材料，设置６个不同的双孢菇覆土配方，对其理化性状和覆土效果进行 ２ 评价，并筛选出１种最适覆土配方（１５％沼渣＋８５％河泥土），其单产可达１０．０８ｋｇ／ｍ，与对照产量差异不显著，且子 实体中锌、铜、铅、砷、汞、铬、镉、镍８种重金属的含量远低于食用菌中重金属含量检测的国家标准。本研究实现了废 弃物的循环利用，可在规模化沼气发酵的地区推广应用，为生态农业的持续发展提供技术支撑。 　　关键词：双孢菇；沼渣；覆土；重金属；产量 　　中图分类号：Ｓ６４６．０４　　文献标志码：Ａ　　文章编号：１００２－１３０２（２０１６）０３－０１７９－０４ 　　近年来，随着我国沼气生产规模的不断增加，沼气发酵后 速度和产量，还会影响双孢菇的采收时期，进而影响产品价格 废弃物（沼渣）的处理问题日趋严峻。目前仅有少量沼渣作 和种植效益［９］。草炭土是目前最理想的覆土材料，但其属于 为有机肥被使用，剩余大量沼渣被遗弃堆放于村头田边，极易 不可再生资源且价格昂贵；稻田土、山坡土可作为双孢菇栽培 ［１－３］ 造成环境的二次污染 。 的覆土材料，但易破坏耕地和山岭，造成水土流失，不符合国 双孢蘑菇（Ａｇａｒｉｃｕｓｂｉｓｐｏｒｕｓ）在栽培过程中易富集环境中 家政策。本研究以北京市密云水库河泥土为基本覆土材料， ［４］ 的重金属 ，而沼气发酵原料中富含鸡粪、牛粪、猪粪等畜牧 添加不同比例的沼渣作为双孢菇覆土材料，检测栽培基质、覆 粪便，其中重金属含量往往较高；因此，以沼渣作为基质生产 土材料、子实体中的重金属含量，检验沼渣是否可用作双孢菇 双孢菇，其产品中的重金属含量需要关注。目前，将沼渣用于 覆土材料，并筛选出适宜的覆土配方，以期拓宽沼渣的利用渠 食用菌生产的报道较多。赵庆阳等总结出将沼渣用于蘑菇培 道，减轻对环境的压力。 ［５］ 养料的栽培技术要点 。于海龙等利用沼渣栽培金针菇，筛 ［１］ １　材料与方法 选出了较适宜的培养料配方 。于海龙等利用沼渣栽培白 ［２］ 黄侧耳，筛选出了较适宜的培养料配方 。曹德宾等利用沼 １．１　供试菌种 渣药渣优化配制双孢菇基料，在保证产量的基础上达到减少 双孢蘑菇（Ａｇａｒｉｃｕｓｂｉｓｐｏｒｕｓ）Ａ１５栽培种购自美国Ｓｙｌｖａｎ ［６］ 污染、保护环境的目的 。孙效峰等、曹德宾等分别介绍了 公司。 不同沼渣作为双孢菇覆土材料及其制备方法，但均未检测子 １．２　材料 实体中重金属的含量［７－８］。 １．２．１　覆土材料　沼渣由北京市大兴